S nástupom leta sa snažíme na prípravu rôznych pokrmov použiť čo najviac zelene, napríklad kôpr, petržlen, cibuľu. Ak vás už unavujú tradičné šaláty a letné polievky, navrhujem vám uvariť chutný a uspokojivý koláč plný zelenej cibule a vajec.
Vyberte si recept
Kávovar je nevyhnutnou pomôckou každej domácnosti. Koláče v ňom sú neuveriteľne chutné a ich varenie trvá minimálny čas.
Recept na cibuľu a vaječný koláč
Budete potrebovať:
- 10 vajec;
- 200 gramov zelenej cibule;
- 200 gramov kyslej smotany;
- 200 gramov múky;
- lyžičku sódy;
- lyžica majonézy;
- lyžička soli;
- 1/2 lyžice cukru;
- maslo (na mazanie formy);
- korenie (podľa chuti).
Vezmite štyri vajcia (pokiaľ možno chladené), pridajte trochu viac ako polovicu pripravenej soli, všetok cukor a všetko porazte, až kým nebude hladký (je lepšie použiť mixér, v tomto prípade sa koláč ukáže byť vzdušnejší a jemnejší). Bez toho, aby ste prestali biť vajcia, pridajte kyslou smotanu a majonézu, potom sódu a múku: cesto premiešajte strednou hustotou.
Hneď ako je cesto pripravené, ošúpeme šesť varených vajec, opláchneme zelenú cibuľku v studenej vode, všetko nasekáme, nasypeme korením a premiešame. Plnenie koláča je pripravené. Namažte misku pre viac vrstiev maslom, do nej nalejte polovicu pripraveného cesta, potom vylejte celú náplň, rozdeľte ju na cesto a naplňte zvyškom cesta. Vložte misku do pomalého hrnca, zatvorte veko kuchynského spotrebiča a nastavte režim pečenia na 45 - 50 minút.
Ako vyrobiť lenivý koláč so zelenou cibuľkou a vajcom
Budete potrebovať:
Na plnenie:
- štyri vajcia;
- 100 gramov zelenej cibule;
- 50 gramov kôpru;
- jedna cibuľa;
- 100 gramov syra Adyghe;
- dve čajové lyžičky rastlinného oleja.
Na skúšku:
- 400 ml kefíru;
- dve vajcia;
- 250 gramov múky;
- lyžičku sódy;
- 1/2 lyžice cukru;
- 50 ml rastlinného oleja;
- soľ (podľa chuti).
Olúpajte cibuľu, opláchnite zelenú cibuľu a kôpr, všetko jemne nasekajte a jemne opečte v malom množstve rastlinného oleja. Varte štyri vajcia, ochlaďte, olúpte, nakrájajte na kocky a premiešajte s ochladenými bylinkami. Soľ podľa chuti. Syr nakrájajte na malé kúsky. Dve vajcia porazte štipkou soli, do zmesi pridajte cukor, maslo, sódu, kefír a premiešajte.
K tejto hmote pridajte trochu múky a výsledkom by malo byť to, že cesto by malo byť približne strednej hustoty ako na palacinkách. Namažte misku pre viac vrstiev olejom, do nej nalejte polovicu cesta, potom na ňu naneste náplň vo forme cibule a vajec, syra, všetko vyplňte zvyškom cesta. Koláč varte jednu hodinu v režime pečenia.