Úžasný citrónový koláč z krehkého pečiva určite poteší vaše domáce. Nie je ťažké ho uvariť, stačí urobiť všetko presne podľa receptu. Varenie trvá asi hodinu.
Vyberte si recept
Ak chcete pripraviť citrónový koláč v pomere 8 porcií, musíte si pripraviť tieto ingrediencie: balenie margarínu na pečenie, múku - 400 g, pár pohárov cukru, dve vajcia, jednu veľkú citrón, trochu sódy, soľ podľa chuti.
Najskôr pripravte citrónovú náplň. Umyte citrón a trieť na strednom strúhadle s kôrou. Pokúste sa vybrať semená. Strúhaný citrón odložte nabok. Margarín by sa mal zmäkčiť mikrovlnnou rúrou alebo nechať stáť pol hodiny pri izbovej teplote. Nastrúhajte margarín pohárom cukru, až kým nedosiahnete homogénnu bielu hmotu.
Rozdeľte vajcia do samostatnej misky. Vyberte jeden žĺtok a uložte ho - potom bude musieť koláč namastiť. Zvyšok vložte do rozdrveného margarínu. Trochu soli a premiešajte, až kým sa hmota nestane homogénnou. Je lepšie miesiť krehké pečivo jedným smerom. Najvýhodnejšie je vykonať túto akciu pomocou miešača, pre ktorý by sa prvé dve minúty miesenia mali uskutočňovať pri nízkej rýchlosti a potom zrýchliť. Pridajte sódu, múku, všetko znova premiešajte.
Pri použití domácej múky by sa malo pridať trochu viac. Má menej lepku a cesto nie je úplne konzistentné, ako by malo byť.
Zahrievajte rúru na 160 stupňov. Cesto rozdeľte na polovicu, vložte jednu polovicu do pekáča a vyhlaďte, aby sa vytvoril koláč s hrúbkou 1 cm. Toto sa nedá urobiť skôr - citrón okamžite vydá šťavu. Zvyšok cesta položte na vrch a vyrovnajte ho pomocou valčeka. Povrch citrónového koláča namažte žĺtkom a vložte do rúry.
Pečieme koláč asi pol hodiny, horná časť by mala byť zlatá. Odstráňte hotový citrónový koláč z formy a vrchnú časť posypte práškovým cukrom.