Jemná pečeň s jablkami a cibuľou je lahodná vôňa a jedinečná chuť. Takéto jedlo jedia aj tí, ktorí nemajú radi pečeň. Príprava pečene v Berlíne je pomerne jednoduchá, nepotrebujete žiadne špeciálne kulinárske zručnosti.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 500 g pečene
- - 2 jablká
- - 1 hlava cibule
- - múka
- - rastlinný olej
- - 1 lyžica papriky
- - polievková lyžica karí
- - čierne korenie
- - soľ
Návod na použitie
1
Opláchnite pečeň a z nej vyberte film. Rozstrihajte ju na kúsky, rozdrvte na múku. Smažte v rastlinnom oleji, kým nezadne. Pred obrátením pečene na druhú stranu soľ a korenie.
2
Hotovú pečeň dajte na servítku, aby prebytočný olej zmizol.
3
Jablká umyte, ošúpajte a nakrájajte na plátky. K tomu napučte olej, v ktorom bola pečeň vyprážaná, preceďte a vyprážajte jablká. Mali by byť nasýtené arómou pečene.
4
Vyprážajte jablká, kým nie sú mäkké. Položte ich na tanier.
5
Nakrájajte cibuľu na tej istej panvici, pridajte papriku, kari a soľ. Cibuľu nakrájajte na mäkké.
6
Pripravené potraviny zložte do vrstiev: jablká, pečeň a cibuľa. Hotovú misku vložte na 5 minút do rúry alebo do mikrovlnnej rúry na 2 minúty.
Užitočné rady
Jablká na jedlo by nemali byť sladké. Na to sú najvhodnejšie zelené alebo žlté odrody.
Film z pečene by sa mal odstrániť, aby sa po varení nezhoršil.