Zeleninový guláš s mozzarellou je vynikajúcim predjedlom pre akýkoľvek sviatočný stôl. Takáto miska vyžaduje malý čas na varenie a minimálne náklady.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - stredný baklažán 2 ks;
- - cuketa 1 ks;
- - huby 700 g;
- - luk 1 ks;
- - paprika 1 ks;
- - paradajky 3 ks;
- - cesnak 3 zub;
- - mozzarella (malé gule) 100 g;
- - olivový olej;
- - zelené;
- - korenie, soľ.
Návod na použitie
1
Nakrájajte huby na malé kocky, naplňte vodou a privarte. Odstráňte penu a varte na miernom ohni 15 - 20 minút. Pripravené huby vyhoďte do cedníka.
2
Papriky bez jadra. Nakrájajte cibuľu. Nakrájajte baklažán, cuketu a korenie na malé kocky. Paradajky nastrúhajte na hrubom strúhadle.
3
Zahrejte olej v panvici a cibule. Pridajte korenie a duste po dobu 5 minút. Vložte baklažán a cuketu, po 10 minútach pridajte paradajky, zakryte a 15 minút dusíme.
4
Dajte huby na zeleninu a varte 10 minút, soľ a korenie. Posypeme bylinkami a nasekaným cesnakom, po pár minútach ho odstavíme. Pridajte mozzarellu a nechajte ju 15 minút pod vekom.