Je dôležité čo najviac používať zeleninu a ovocie, pretože sú nízkokalorické a obsahujú užitočné vitamíny a minerály. Okrem toho sa zelenina vyznačuje schopnosťou ľahko sa kombinovať s inými výrobkami. Miešanú zeleninu je možné použiť ako prílohu k mäsu, rybám alebo zemiakovej kaši.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - baklažán - 8 ks;
- - mrkva - 2 ks;
- - bulharský korenie - 4 ks;
- - cibuľa - 1 ks;
- - cesnak - 4 strúčiky;
- - paprika;
- - mleté červené korenie;
- - 9% octu - 3 polievkové lyžice;
- - sójová omáčka - 1 polievková lyžica;
- - med - 1 lyžička;
- - rastlinný olej;
- - petržlen;
- - koriander;
- - kôpr;
- - soľ.
Návod na použitie
1
Lilku nakrájajte na krúžky s hrúbkou 1, 5 - 2 cm, soľ a nechajte pôsobiť 7-8 hodín.
2
Chuť hotového sortimentu bude čiastočne závisieť od toho, akú soľ solíte baklažánu. Koniec koncov, sú hlavnou zložkou tohto jedla.
3
Mrkvu nastrúhajte pre kórejskú mrkvu, nakrájajte cibuľu na pol krúžky, korenie - na prúžky, vytlačte cesnak, nakrájajte na greeny.
4
Vstreknite baklažány do rastlinného oleja. Vyprážaný baklažán zlikvidujte v cedníku alebo papierovej utierke. Takto ušetríte jedlo od prebytočného tuku a tekutín.
5
Zmiešajte baklažán so zeleninovou zmesou, pridajte ocot, sójovú omáčku, papriku, med, premiešajte a podľa chuti osolte.
6
Dobre premiešajte a chladte. Nechajte to variť. Tento vynikajúci zeleninový sortiment sa dá použiť ako predjedlo za studena.
Venujte pozornosť
Soľ hrá pri varení dôležitú úlohu. Ak pridáte soľ s prísadami, zmení sa aj chuť zeleniny.