Tieto chutné bujné lievance s ricottou v kombinácii s chrumkavou slaninou a pikantnou rukolou z vlašských orechov sú ideálne na raňajky ako výdatné a chutné jedlo.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre 6 osôb:
- - 3/4 šálky cmaru (alebo kefíru bez tuku);
- - 2 vajcia;
- - 250 g syra ricotta;
- - 1 1/2 šálky pšeničnej múky;
- - 100 g polosuchých paradajok, nakrájaných;
- - 2 polievkové lyžice nakrájanej zelenej cibule;
- - 1/4 šálky olivového oleja;
- - 12 tenkých plátkov slaniny;
- - soľ a korenie podľa chuti;
- - 2 zväzky rukola.
Návod na použitie
1
Porazte cmar (alebo kefír s nízkym obsahom tuku), vajcia a ricottu vo veľkej mise do hladka. Preosejte múku a pridajte do zmesi. Dochutíme soľou a korením. Pridajte jemne nakrájané paradajky a nakrájanú zelenú cibuľu. Miesenie cesta.
2
Vezmite panvicu, nalejte 1 polievkovú lyžicu. lyžica olivového oleja a zahrievanie na strednom ohni. Palačinky pečte 2-3 minúty na každej strane a podľa potreby pridajte olivový olej.
3
Keď sú všetky palacinky pripravené, smažte dlhé plátky tenkej plátky slaniny, až kým na každej strane nezostanú zlaté krehké 3 minúty.
4
Palacinky položte na tanier, ozdobte chrumkavou slaninou a rukolou.