Skvelý spôsob, ako premeniť kúsok akéhokoľvek pečeného mäsa na rýchle a chutné občerstvenie. Podávajte jedlo s pečenými zemiakmi a kyslou smotanou a cibuľovou omáčkou alebo s chlebom rozmaznaným cesnakom.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 hlava bostonského šalátu;
- - 3 šálky žeruchy;
- - 2 zrelé avokáda;
- - 500 g mäsa (kurča, bravčové mäso, králik);
- - 25 g estragónu;
- - šťava z 1 citróna;
- - 4 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - soľ a čierne korenie podľa chuti.
Návod na použitie
1
Listy čerstvého estragónu opláchnite a orežte na malé kúsky.
2
Umyte, vysušte a nasekajte Bostonský šalát. Zmiešajte s žerucha a položte na malý tanier.
3
Avokádo nakrájajte na polovicu a odstráňte semená. Na polovicu avokáda nakrájajte na malé plátky, široké 1 cm a nakrájajte na citrónovú šťavu, potom citrónovú šťavu otriasajte v malej nádobe. Pridajte olivový olej do rovnakej nádoby, pevne ju uzavrite vekom a dobre pretrepte.
4
Pri pečení mäsa použite olivový olej. Vezmite potrebný kúsok mäsa a pečte v rúre.
5
Nakrájané mäso nakrájajte a spolu s avokádom a estragónom rozmiestnite na listoch hlávkového šalátu. Dochutíme soľou a korením. Dobre nalejte zmes citrón-oliva do pohárov.
Užitočné rady
Namiesto Bostonu môžete použiť červený listový dubový šalát. Jeho chutné chrumkavé listy tvoria rozľahlú ružicu s červenohnedými okrajmi. Listy sú veľmi voňavé.