Svieža a ľahká pena s príjemnou malinovou omáčkou. Vyzerá skvele v zamrznutej forme a v pohári vo vrstvách. Zvyšnú malinovú omáčku, aby nezmizla, je možné podávať samostatne vo váze. Takáto pena je tiež vhodná ako krém na tortu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 250 g mrazených malín;
- - 175 g bielej čokolády;
- - 1 2/3 šálky tuku;
- - 2 lyžice. lyžice cukru;
- - 2 lyžice. polievkové lyžice likéru;
- - 1 kvapka potravín sfarbená na červeno.
Návod na použitie
1
Pred rozmletím rozmrazené maliny rozmrazte, nakrájajte na kuchynský robot alebo mixér, aby sa vytvoril smoothie. Výsledná zmes sa utrie cez sito, zlikviduje sa semená a pridá sa cukor a likér do bobúľovej hmoty, aby sa ochutnali, miešajú sa, kým sa cukor úplne nerozpustí. Získajte asi 1 pohár omáčky.
2
Zahrejte 1/4 šálku smotany s bielou čokoládou v panvici so silným dnom na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa čokoláda úplne neroztopí. Nechajte zmes úplne vychladnúť na izbovú teplotu, pridajte do nej 1 polievkovú lyžicu malinovej omáčky, pridajte červené sfarbenie potravín (toto je voliteľné). Preneste hmotu do veľkej misky.
3
Šľahajte zvyšné 1 1/2 šálky smotany osobitne, až kým sa nevytvorí mäkká pena. Jemne zamiešajte do zmesi s roztopenou čokoládou - pridajte po častiach po 1/3 dielu. Farba by sa mala nakoniec vyrovnať.
4
Hotovú bielu čokoládovú penu vložte do vysokých pohárov, váz alebo porciovaných misiek a položte do vrstiev. Penu podávajte voňavou malinovou omáčkou, ktorú môžete vyzdobiť čerstvými malinami.