Nezúfajte, ak ste pri varení húb naliali do nich príliš veľa soli. Toto sa dá ľahko opraviť. Existujú triky, ktoré zlepšia chuť solených varených alebo vyprážaných húb. Ak nemôžete odstrániť prebytočnú soľ, pripravte chutné pokrmy z lesa.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - huby;
- - voda;
- - panvica;
- - panvicu.
Návod na použitie
1
Po tom, ako huby prinesiete domov, recyklujte ich. Zoradiť, vypláchnuť, vyčistiť. Pred varením namočte huby. Potom ich uvarte. Vytečte vodu, ak stmavla. Opláchnite huby a pridajte čistú vodu. Sol túto tekutinu. Ak sa vám chveje ruka, hríby prehĺtate, musíte ich okamžite uložiť.
2
Existuje niekoľko spôsobov, ako dať húb vynikajúcu chuť. Vložte umývadlo do umývadla, zložte naň obsah panvice. Zapnite studenú vodu z vodovodu, nechajte ju prúdiť 5-10 minút. Pomôžte tekutine vymývať prebytočnú soľ, pretože huby pravidelne premiešajte rukami.
3
Druhá technika tiež pomôže zachrániť solené huby. Hádzajte ich do cedníka, mierne opláchnite a vložte do veľkého hrnca, kde sa naleje veľa studenej vody. Dary lesa ležia v ňom po dobu 20-25 minút, rozdávajú prebytočnú soľ. Potom ich znova opláchnite a pokračujte vo vare v novej vode.
4
Existujú koreninové výpary a ďalšie prísady, ktoré sa vám za hodenie hodia? Potom použite inú metódu. Vezmite kúsok látky, do nej nalejte múku a pevne zviazajte konce šálu. Ponorte tento dizajn do vývaru. Múka odoberie prebytočnú soľ do desiatich minút a huby sa uložia.
5
Ak ste ešte predtým neskúšali huby, otvorte jar pri sviatočnom stole a sú solené, potom podniknite naliehavé opatrenia. Opláchnite produkty lesa a namočte ich po dobu 20 minút, ako je opísané vyššie. Vyskúšajte, čo sa stalo. Ak sa chuť nezlepší, pripravte si z nich nové jedlo.
6
Vložte huby na horúcu panvicu, do ktorej už bol naliaty slnečnicový olej. Hríby na ňom opečieme bez soli. 5 minút pred varením pridajte jemne nakrájanú cibuľu.
7
Vyskúšajte výsledok svojho úsilia. Ukázalo sa to chutné? Potom podávajte jedlo s varenými zemiakmi. Hostia to určite ocenia. Ak sú huby stále solené, nalejte vodu do panvice, v ktorej sú vyprážané. Nechajte ju vrieť 15 minút. Pripravte zahusťovadlo v tomto okamihu. Ak máte 250 ml tekutiny na panvici, dajte do šálky lyžicu múky, naplňte ju 100 ml studenej vody a premiešajte. Nalejte múku do misy a dôkladne premiešajte jej obsah.
8
Niektoré ľahko osolené huby sú vynikajúcou polievkou. Opláchnite, namočte ich, opečte ich cibuľou. Vložte hrniec vriacej vody. Na 2 litre tekutiny zoberte 500 gramov vyprážaných húb. Nalejte 100 g malých rezancov do panvice, pridajte 2 bobkové listy, všetko premiešajte.
9
Obsah varte na miernom ohni 5 minút. Nalejte do tanierov, posypte polievkou nasekanou kôprom alebo petržlenom. Chutné je prvé jedlo s kyslou smotanou.
Súvisiaci článok
Ako nakladať huby horúce v zime