Veľmi rýchly recept na domácu kyslú zmrzlinu. Dezert je veľmi chutný.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 liter tukovej kyslej smotany;
- - 200 g vanilkového cukru;
- - 6 ks. kuracie vajcia;
- - 4 ks. sladké jablká;
- - 10 ľadového cukru;
- - 10 g kokosových vločiek;
- - 1 ks. citrón.
Návod na použitie
1
Pre tento recept môžete použiť potravinárske farbivo a sfarbiť hotovú zmrzlinu. Pre malé deti môže byť táto domáca zmrzlina mierne zafarbená prírodnými farbivami, ako je napríklad repa a mrkva. Ak zmrzlina nie je zafarbená, bude svetlo žltá alebo nahnedlá.
2
Vezmite štyri zrelé sladké jablká strednej veľkosti, umyte ich a dobre usušte. Ostrým nožom odrežte šupku a jadro odstráňte z kostí. Mäso z jabĺk nakrájajte na tenké plátky 3 milimetre. Nalejte práškový cukor do širokého taniera a ponorte ho do každej plátky jabĺk na oboch stranách.
3
Pečte papier na plech a vložte plátky jabĺk tak, aby sa navzájom nedotýkali. Dobre predhrievajte rúru, vložte do nej plech na pečenie, rúru po piatich minútach vypnite, ale neotvárajte ani nevyberajte. Počkajte, kým vychladne. Skontrolujte jablká, mali by úplne uschnúť, ak nie, znovu zapnúť rúru na päť minút. Sušené jablká vychladnite a mleté v mlynčeku na kávu alebo v mixéri.
4
Beat kyslou smotanou v samostatnom šálke mixéra. Pridajte cukor v malých dávkach, až kým to neskončí. Beat, kým nie je zmes hladká a cukor sa úplne nerozpustí. Do zmesi pridajte jablkový prášok a znova ho porazte.
5
Vezmite kuracie vajcia a oddeľte bielkoviny. V samostatnom šálke mixéra ich porazte do peny a potom ich zmiešajte s kyslou smotanou. Miešajte a pridajte citrónovú kôru. Nalejte do inej nádoby. Pridajte kokosové vločky, miešajte s vidličkou a chladte 6 hodín. Každú hodinu trochu premiešajte. Podávajte podávaním guličiek zo zmesi alebo umiestnením zmrzliny do misky.