Tradične je tento francúzsky dezert pre labužníkov zostavený z niekoľkých „poschodí“ vzduchového lístkového cesta. Medzi nimi leží lahodný krém a sladké cukrovinky zdobia čerstvé ovocie alebo bobule.
Vyberte si recept
zloženie:
- Maliny - 150 g;
- Kuracie vajce - 1 ks;
- Listové pečivo - 0, 5 kg;
- Čerstvá mäta - pár listov;
- Šľahačka podľa chuti;
- Práškový cukor.
Ako uvariť jemnú MILF s malinami:
- Cesto rozmrazte v izbových podmienkach. Dôrazne sa odporúča urýchliť tento proces v peci alebo mikrovlnej rúre, inak vrstvená štruktúra beznádejne stratí svoje vlastnosti.
- Roztopená vrstva sa položí na dosku zaprášenú múkou. Ľahko ho rozvineme bez tlaku (pohybujeme sa v jednom smere) a potom ho pomocou noža rozdelíme na obdĺžniky (môžete vytvoriť kruhy alebo štvorce - ktorí dávajú prednosť).
- Rozbiť jedno vajíčko do malej misky. Vyzbrojíme sa šľahačkou alebo vidličkou a začneme to aktívne šľahať.
- Polotovary pre milfoy umiestnime na plech na pečenie. Zanechávame malú vzdialenosť medzi susedmi - počas pečenia sa cesto zvýši.
- Každý kus spracujeme vajíčkom a pošleme ho do horúcej rúry na 25 minút. Cesto by malo byť „bohaté na zlato“ pri teplote 190 - 200 stupňov.
- Vyberieme základ dezertu a necháme ho vychladnúť.
- Zoberieme jeden z prírezov a prikryjeme vrstvou šľahačky. Zhora položte umyté malinové bobule a potom znovu naneste vzduchový krém.
- Produkt zakryjeme druhým kusom cesta a preosievame sladký prášok hore. Na záver ozdobte mätovým listom mäty.
- Rovnaké kroky opakujte aj s ostatnými obláčikmi. Podávajte liečivo bez odkladu, aby sa nedala svieža krémová príležitosť usadiť sa.