Tento ľahký šalát osloví dievčatá, ktoré nasledujú obrázok. Môže sa pripraviť na raňajky aj večere.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 400 g zeleného špargle;
- - 3 vajcia natvrdo uvarené;
- - 20 g parmezánu;
- - 150 g jogurtu (0, 3%);
- - 0, 5 lyžičky horčica;
- - 2 perie zelenej cibule;
- - pol zväzku ľadového šalátu;
- - pol zväzku šalátu Ridicchio;
- - soľ, korenie.
Návod na použitie
1
Špargľu umyte a konce orežte. Vystrihnite výhonky na 4 časti pozdĺž a naprieč. Špargľa povarte v mierne osolenej vode po dobu 5-8 minút. Odstráňte štrbinovou lyžicou z vody a výhonky vychladnite.
2
Parmisanový rošt na jemnom strúhadle. Lúpať a nakrájať vajcia na 4 časti.
3
Zmiešajte v miske 1 polievková lyžica. l. odvar špargle, parmezánu, jogurtu a horčice. Dochutíme soľou a korením.
4
Umyte zelenú cibuľu, nakrájajte na tenké krúžky a pridajte k dresingu.
5
Opláchnite ľadový šalát a radicchio šalát, suchý a jemne nasekajte. Šalát a špargľu skombinujte s jogurtovou omáčkou a pripravte jedlo v šalátových miskách. Položte vajcia na vrch. Šalát podávajte na stôl.
Užitočné rady
Jogurt pre tento šalát je možné pripraviť samostatne. Za týmto účelom si kúpte suchý jogurtový kvásk v lekárni. Zahrejte mlieko na 40 stupňov, rozmixujte kvasnicu a nalejte do termosky. Počkajte 8 hodín a jogurt bude pripravený.