Krupenik je druh koláča, iba bez múky as minimálnym množstvom cukru. Taký koláč sa môže stať sladkým a nie sladkým. K tomu sú úplne odlišné výplne.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 200 ml vody
- - 100 g obilnín (v tomto prípade pohánky)
- - 2 vajcia
- - 160 g tvarohu
- - 10 g cukru
- - nejaké maslo
- - štipku soli
- - pár lyžičiek kyslej smotany
Návod na použitie
1
Pohanku roztriedte, odstráňte jemnú podstielku a čiernu farbu, dobre opláchnite a osušte.
2
Nalejte krúpy do horúcej panvice a poterte za stáleho miešania.
3
Vezmite panvicu, nalejte do nej vodu, privarte ju do varu a potom nalejte obilie a soľ. Kašu za stáleho miešania varte, kým nezhoustne, a potom vložte panvicu do rúry alebo do vodného kúpeľa.
4
Utrite tvaroh s cukrom a potom ich porazte vajcami, výslednú hmotu dajte do obilnín, pridajte olej, všetko dobre premiešajte.
5
Veľkú žiaruvzdornú panvicu alebo plech na pečenie namažte maslom a posypte strúhankou. Vložte hmotu do podoby, vyhlaďte ju. Vrchnú časť namažte zmesou vajec a kyslej smotany. Formu vložte do rúry zohriatej na 200 stupňov. Pečieme až do varenia.
6
Hotové jedlo sa môže podávať ako samostatné jedlo alebo spolu s prvým pokrmom. Ak je nezávislý, môžete ho urobiť sladkým pridaním džemu, kyslej smotany s cukrom alebo kondenzovaného mlieka. Ak je to druhé jedlo, potom môžete podávať s kyslou smotanou, šampiňónmi, hydinou alebo mäsom.