Neuveriteľne chutné jedlo z králičieho guláša na slávnostnú večeru. Hostia ocenia najjemnejšie mäso s originálnou kyslou smotanovou omáčkou a korenistou švestkou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- • králičie mäso - 2-2, 5 kg;
- • Cesnak - 4 strúčiky;
- • Sušené slivky - 0, 5 lyžice;
- • Kyslá smotana (15 - 20%) - 500 ml;
- • slnečnicový olej - na vyprážanie;
- • Veľká mrkva;
- • Cibuľa - 2 hlavy;
- • Soľ, korenie - francúzske bylinky, rozmarín.
Návod na použitie
1
Nakrájajte a umyte králičie mäso. Nasekaný olúpaný cesnak s nožom. Pripravte králičiu marinádu, kyslá smotana zmiešajte s cesnakom a korením, pridajte soľ. Maso namažte varenou marinádou. Aby bolo králičie mäso dobre marinované, je potrebné ho vložiť do chladničky na 3 hodiny a pravidelne ho miešať.
2
Nakrájajte sušené slivky na veľké kúsky, nalejte vriacu vodu nad vriacou vodou po dobu 10-15 minút, vypustite vodu.
Nakrájanú cibuľu nakrájajte na krúžky, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
3
Do kotla odovzdajte pripravenú zeleninu v rastlinnom oleji, pridajte sušené slivky, položte všetko na tanier. V rovnakom oleji opečte kúsky nakladaného králika.
4
Vyprážané mäso zmiešame s kyslou smotanou, pridáme zeleninu so sušenými slivkami, soľou a korením. Varte v kotli s uzavretým vekom po dobu jednej hodiny pri nízkej teplote, občas zamiešajte.
5
Podávame zeleninovú guláš, varenú ryžu alebo zemiaky na ozdobu, ale králika sa najlepšie kombinuje s čerstvou zeleninou.