Knedle v priehľadnom vývare - veľké čínske občerstvenie. Podávame chilli polievku.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 6 sušených húb shiitake;
- - 50 g rezance;
- - 100 g kuracieho prsníka;
- - 2 zväzky zelenej cibule;
- - 4 lyžice. lyžice konzervovanej alebo mrazenej kukurice;
- - plátok čerstvého koreňa zázvoru;
- - 12 „obálok“ na knedle;
- - 3 šálky strúhanej čínskej kapusty alebo špenátu;
- - 5 pohárov kuracieho mäsa;
- - 3 lyžice. lyžice sójovej omáčky.
Návod na použitie
1
Jemne nakrájajte kuracie prsia, nakrájajte zelené krúžky cibule. Olúpajte a trieť zázvor na jemnom strúhadle.
2
Knedlové cesto je štvorec so stranou 7-8 cm a dá sa kúpiť vo veľkých supermarketoch, čerstvých aj mrazených. Ak chcete vrecko vyrobiť, zozbierajte okraje cesta hore a zľahka stlačte.
3
Vložte huby do malej misky a rezance do inej. Naplňte obe misky vodou. Zrušil.
4
Kuracie, pažítka, kukurica a zázvor kombinujte v malej miske. Vložte lyžicu tejto zmesi do stredu každého kusu knedlového cesta a potom zabaľte do vriec. Ak chcete vrecko vyrobiť, zozbierajte okraje cesta hore a zľahka stlačte. Okraje cesta navlhčite tak, aby sa vrecká nerozpadli.
5
Položte veľký oheň vody na oheň. Nalejte vývar do samostatnej misky a pridajte sójovú omáčku. Varte to. Huby vysušte a nakrájajte na 4 kúsky. Pridajte ich do vývaru a varte 5 minút. Do vývaru vložte čínsku kapustu a ďalšiu minútu varte, potom pridajte rezance.
6
Knedle varíme za stáleho miešania v nádobe s vriacou vodou po dobu 3 minút, až kým nevystúpia na povrch. Vyberte ich z polievky a umiestnite ich na rôzne taniere. Nalejte vývar hore.