Mnoho ľudí sa bojí začať variť také jedlá, ako sú bláznivé. Ak je to vaša situácia - nemôžeme sa báť nášho receptu, prvá palacinka nebude hrboľatá. Jedlo sa ukáže ako jemné a zároveň uspokojivé, zostúpi ako plnohodnotná večera alebo obed.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Všeobecné zloženie:
- - múka - 3 lyžice;
- - vajcia - 2 ks;
- - zemiaky - 1 kg.
- Plnenie mäsa:
- - ryža - 3 polievkové lyžice;
- - mrkva - 1 ks;
- - cibuľa - 1 ks;
- - mäso - 400 g.
- Hubové plnenie:
- - rastlinný olej;
- - korenie a soľ - podľa chuti;
- - cibuľa - 1 ks;
- - huby - 400 g.
- Pri dýchaní:
- - strúhanka - 1 balenie;
- - vajcia - 2 ks.
Návod na použitie
1
Ak sa chystáte robiť si hríbovú náplň, potom huby očistite a opláchnite. Potom ich nakrájajte na kocky a smažte, kým sa neuvaria. Jemne nakrájajte cibuľu, opečte na panvici a pridajte na huby. Soľ a korenie.
2
Ak sa rozhodnete pripraviť mäsovú náplň, opláchnite ryžu a uvarte ju, až kým nebude jemná. Stav ryže by mal byť drobivý.
3
Kus mäsa povarte v slanej vode spolu s bobkovým listom a tromi sladkými hráškami. Ochladí sa a prechádza cez mlynček na mäso. Nakrájajte cibuľu jemne, opražte a pridajte nastrúhanú mrkvu.
4
Pridajte mleté mäso. Miešajte, pridajte ryžu a potom znova dobre premiešajte.
5
Zemiaky nakrájajte na veľké kocky, uvarte v osolenej vode, až kým nebudú jemné. Vypustite všetku vodu, mierne ochlaďte zemiaky a preveďte ich mlynčekom na mäso. Môžete tiež dôkladne rozdrviť šťouchané zemiaky, ale iba preto, aby tu neboli hrudky.
6
Porazte dve vajcia, pridajte tri polievkové lyžice múky a začnite miesiť elastické cesto lyžičkou. Navlhčite dlane vodou a vytvorte koláč zo zemiakového cesta. Vložte huby alebo mäsové plnky do stredu. Stačí jedna lyžica. Jemne slepý.
7
Hotový výrobok položte na tanier alebo dosku posypanú múkou. V miske porazte vajcia, korenie a ľahko osolte. Ponorte zrazy do zbitého vajíčka, dobre sa posúvajte v strúhanke.
8
Zohrejte panvicu a opečte v rastlinnom oleji zrazy na každej strane po dobu troch minút. Mala by sa objaviť zlatá kôra. Zemiakové plnené mäsom alebo šampiňónmi podávame s kyslou smotanou, tatárskou omáčkou alebo cesnakovou omáčkou.