Stolové obálky plnené syrom, šampiňónmi a mäsom ozdobia stôl, poteší vás lahodnou vyváženou chuťou. Ľahko sa varia, môžete jesť horúce aj chladené.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - kapusta - 1 hlava
- - tvrdý syr - 200 g
- - šunka - 200 g
- - huby - 200 g
- - kuracie filé - 200 g
- - kuracie vajce - 2 ks.
- - 600 ml vody
- - pšeničná múka
- - soľ, čierne korenie, kôpor - podľa chuti
- - rastlinný olej - 1 - 2 lyžice. lyžice
Návod na použitie
1
Varenie listov kapusty
Hlávková kapusta sa rozdelí na listy, odreže hrubé žily, nižšie v slanej vriacej vode po dobu 1, 5 až 2 minúty. Zmäkčené listy odstráňte štrbinovou lyžičkou, vložte do cedníka a nechajte vodu vytiecť.
2
Varenie cesto
Porazte surové vajce s korením a soľou, pridajte vodu, potom - preosiatej múku, za stáleho miešania. Môžete poraziť pomocou mixéra. Konzistencia cesta by mala byť krémová.
3
Varenie plnka
Kuracie filé varíme v osolenej vode. Nakrájajte huby, jemne opražte v rastlinnom oleji, pridajte cibuľu jemne nakrájanú na pol krúžky, smažte, za stáleho miešania až do zlatohneda. Strúhaný syr, strúhaná šunka, jemne nasekané varené kurča, soľ, korenie podľa chuti. Jemne nasekaný kôpor. Všetko korenie a premiešame.
4
Varenie obálok
Na každý list kapusty vložíme náplň, zabalíme ju ako obálku a pritlačíme ju rukou. Nalejte trochu oleja do predhriatej panvice a po opatrnom namočení do cesta rozlejte kapustu. Smažte ich na oboch stranách až do zlatohnedej nátierky. Obálky môžete podávať s majonézou, kyslou smotanou alebo inou omáčkou na báze majonézy.