Kuracie stehná patria do rozpočtu polotovarov, takže jedlá z nich nie sú v dennom menu neobvyklé. Po preukázaní fantázie si však môžete uvariť chutné kuracie jedlá z kuracích stehien, ktoré ozdobia slávnostný stôl a oslovia najnáročnejších gurmánov.
Vyberte si recept
Stehná z grapefruitovej marinády
Na prípravu nôh na tento recept budete potrebovať:
- 4 kuracie stehná;
- 3 grapefruity;
- 1 mrkva;
- 1 hlava cibule;
- 2 stonky póru;
- 1 ½ lyžice. l. maslo;
- 250 ml mäsového bujónu;
- 2 lyžice. l. med;
- soľ;
- mletý čierny korenie.
Nohy si umyte, osušte obrúskom a utrite zmesou soli a korenia. Šťavu vytlačte z 2 grapefruitov a marinujte v nej 2 hodiny. Potom ich položte na plech a pečte v rúre pri 200 ° C po dobu pol hodiny.
Ošúpajte mrkvu a cibuľu, potom cibuľu nakrájajte na malé kocky a mrkvu nakrájajte na plátky. Pór nakrájajte na polovičné krúžky. Potom na panvici zohrejte maslo, dajte cibuľu a trochu dusíme. Pridajte mrkvu a pór, ochutnajte soľou a korením. Potom nalejte grapefruitovú marinádu a mäsový vývar na panvicu, premiešajte a povarte 5-7 minút za občasného miešania.
Nôžky rozotrite medom a osmažte v rúre ďalších 5 minút, nalepte zvyšný grapefruit, odstráňte biele filmy, nakrájajte mäso na veľké kúsky a pridajte zeleninu do marinády.
Kuracie stehná podávajte so zeleninou a všetko krásne rozložte na misku.