Ryby sú zdrojom vitamínov, minerálov a živín potrebných pre organizmus. Musí byť prítomná v jedálnom lístku ľudí všetkých vekových skupín. Rybu pečieme v rúre so zeleninou. Dostanete chutné, zalievajúce a zdravé jedlo.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Ryby so zeleninou
- pečené vo fólii:
- 500 g rybieho filé;
- 100 g mrkvy;
- 150 g cibule;
- 1 citrón
- greeny;
- korenie pre ryby;
- soľ;
- mletý čierny korenie;
- rastlinný olej.
- Ostrieža na zeleninovom vankúši:
- 1 jatočné telo zubáča;
- 3 mrkvy;
- 3 cibule;
- 0, 5 šálky mlieka;
- 3 polievkové lyžice kyslej smotany;
- múky;
- 3 vajcia;
- rastlinný olej;
- soľ.
Návod na použitie
1
Ryby a zelenina pečené vo fólii Opláchnite 500 g rybieho filé pod prúdom studenej vody a mierne vysušte. Rezané filé nakrájajte na porcie.
2
Soľku a korenie nasypte, nalejte ju šťavou z 1 citróna a podľa chuti posypte korením. Nechajte to marinovať 30-40 minút.
3
Nakrájajte na polovičné krúžky 150 g cibule. 100 g mrkvy nakrájanej na kruhy. Brúsiť greeny. Na prípravu tohto jedla použite kopr, petržlen, koriander alebo iné bylinky podľa vášho vkusu.
4
Nakladané kúsky rýb položte na fóliu. Cibuľa, mrkva a zelenina nastriekajte rovnomerne hore. Posypte všetko rastlinným olejom.
5
Rybu zabalte do fólie a položte ju na plech.
6
Vložte plech na pečenie do rúry a pečte ryby a zeleninu vo fólii pri teplote 180 stupňov počas 40 - 45 minút.
7
Fóliu opatrne roztiahnite, dávajte pozor, aby ste ju nespálili parou. Položte ryby na tanier, posypte nasekanými bylinkami a podávajte na stôl so zemiakovou kašou.
8
Ostrieža na zeleninovom vankúši Na prípravu tohto jedla sa ostriežik ostrie strihá pozdĺž hrebeňa, zbavený kostí a nakrájaného na kúsky.
9
Kusy šťuky z ostria nakrájajte na múku a jemne ich osmažte v rastlinnom oleji.
10
Lúpajte 3 mrkvy a 3 cibule. Umyte ich. Jemne nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu na hrubé strúhadlo. Zeleninu nakrájajte individuálne na rastlinný olej.
11
Pripravte omáčku. Zmiešajte 0, 5 šálky mlieka do hladka s 3 lyžicami kyslej smotany, 1 lyžica múky, 3 vajcia. Zmes podľa chuti osolte.
12
Na plech na pečenie položte mrkvu, cibuľu, plátky vyprážanej šťuky. Nalejte omáčku na všetko.
13
Vložte panvicu s rybami do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme ryby 15-20 minút.
14
Dajte candát so zeleninou na tanier. Podávame horúce. Bon chuť!
Užitočné rady
Na varenie rýb pečených so zeleninou môžete podľa druhého receptu použiť makrely namiesto ostrieža.