Kdoule je pozoruhodný vysokým obsahom pektínových látok, preto sa z neho najčastejšie pripravujú marmelády, želé a džemy. Najjednoduchším spôsobom, ako chutne uvariť tvrdú dužinu, je piecť ovocie v rúre a podávať so smotanou alebo mäkkým syrom.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Pre pečené dule:
- 6 veľkých plodov kdoule;
- 12 polievková lyžica. l cukru;
- 1 polievková lyžica. voda.
- Pre dule s medom a orechmi:
- - 5 plodov kdoule;
- - 150 g medu;
- - 120 g vlašských orechov;
- práškový cukor.
Návod na použitie
1
Pečený kdoule kdoule Opláchnite dule, utrite ju miernym tlakom, aby ste odstránili tvrdé kliny na šupke, vysušte ju. Každé ovocie nakrájajte na polovicu a odoberte semená.
2
Vezmite neprilepenú panvicu, dajte dolu kdoule do panvice s vystrihnutím. Každú polovicu posypte lyžičkou cukru a do misy nalejte asi jeden centimeter vody.
3
Panvicu prikryte fóliou pomerne pevne, predhrievajte rúru na 150 ° C a dule pečte asi jednu až dve hodiny, kým sa neuvarí (kdouľa by mala byť mäkká). Otvorte rúru každých dvadsať až tridsať minút, pozrite sa do panvice a podľa potreby pridajte vodu. Vyberte z rúry a chladte, podávajte so šľahačkou.
4
Kdoule plnené orechmi a medom Skalp 150 gramov vlašských orechov vriacou vodou, kôra čo najtenšia hnedá koža, suchá. Zložte maltu a obrúste tĺčikom, môžete použiť mixér (ale dajte pozor, aby ste oriešky nezmenili na múku) alebo ich jemne nasekajte nožom. Do misky nalejte asi dvesto gramov medu, nalejte orechy do medu a dôkladne premiešajte.
5
Umyte dule, dôkladne ich utrite uterákom, aby sa koža všetkých plodov zbavila tvrdých klkov a stala sa hladkou, suchou. Ovocie nakrájajte na dve polovice, odstráňte semená a priečky. Dajte do každej dule pol plátok (asi päť gramov) masla a asi jednu polievkovú lyžicu náplne.
6
Nalejte jednu plechovku studenej vody na plech, dajte dule plnené medom a vlašské orechy s plátkami na plech. Predhrejte rúru na 150 - 180 ° C, vložte do rúry plech na pečenie a varte asi tridsať až päťdesiat minút, kým nie je dule mäkká. Vyberte z rúry a posypte práškovým cukrom, podávajte horúce alebo studené.
Súvisiaci článok
Ako si vyrobiť dule s šošovkou