Ako sa blížia zimy, začnete premýšľať o západoch slnka. O tom, ako v zime bude možné spomenúť na teplé leto, ochutnať vôňu konzervovaného ovocia a zeleniny. Nie je však nič lepšie ako otvorenie pohára chutných a šťavnatých kórejských uhoriek, ktoré sa v zime varia v pomalom variči.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- uhorky - 3 kg;
- mrkva - 500 g;
- cesnak - 2 hlavy;
- soľ - 1, 5 lyžice. lyžice;
- ocot 9% - 250 ml;
- cukor - 1/2 šálky;
- rastlinný olej - 250 ml;
- korenie na kórejskú mrkvu - 30 gr.
Návod na použitie
1
Na začiatok umyte uhorky a nakrájajte ich na tenké prúžky, môžete použiť hrubý strúhadlo. Mrkva by sa mala tiež strúhať za kórejskú mrkvu. Nakrájajte cesnak jemne. Po zmiešaní všetkého v hlbokej miske pridajte korenie na kórejskú mrkvu, soľ, cukor a rastlinný olej. Dajte všetko na marinovanie na chladnom mieste na 3-4 hodiny. Nezabudnite miešať hmotu každú pol hodinu.
2
Keď sú uhorky dobre marinované, vložte ich do pollitrových pohárov. Zvyšnú soľanku nalejte rovnomerne na všetky banky. Potom poháre zakryte viečkami, vložte do misky viacvrstvového zariadenia a sterilizujte ich v režime „kuchár“ asi 10 minút. Potom vyberte z viacvrstvového plechovky a prikryte ho prikrývkou alebo prikrývkou. Keď sú banky úplne vychladené, môžu byť presunuté na vaše miesto za účelom pečate. Bon chuť!