Ozdobený strom, mandarínky, šampanské a olivový šalát sú legendárnou sadou nadchádzajúcej dovolenky. Ak chcete osláviť Nový rok tak, aby celý nasledujúci rok priniesol výlučne pozitívny výsledok, je dôležité, aby na stole boli len tie najchutnejšie jedlá. Mnoho žien v domácnosti vie, ako vyrobiť Oliviera. Ale ak sa práve začínate učiť variť, pravdepodobne budete môcť tento spôsob varenia šalátu použiť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - stredne veľké zemiaky - 9 ks;
- - Kuracie vajcia - 9 ks;
- - hovädzia dužina - 300 g;
- - Nakladané uhorky strednej veľkosti - 3 kusy;
- - Zelený hrášok - 1 plechovka;
- - soľ;
- - Provensálska majonéza alebo domáca majonéza.
Návod na použitie
1
Opláchnite hovädzie mäso pod tečúcou vodou a vložte do hrnca. Nalejte 1, 5-2 litra studenej vody, položte na kachle a privarte. Potom znížte teplotu na minimum, prikryte a varte 2 hodiny.
2
Medzitým, keď sa mäso pripravuje, môžete si pripraviť zemiaky a vajcia. Zemiaky opláchnite bez olúpania, vložte ich do osobitnej misky, naplňte ju vodou a varte do mäkka. To isté robíme aj s vajíčkami - dajte do hrnca alebo kastrolu, nalejeme vodu, pridáme soľ a varíme asi 15 minút tvrdo.
3
Aby sa v budúcnosti škrupina dobre vyčistila, ihneď po varení vajcia ochladte z kohútika v studenej vode. Potom počkajte 5 minút a potom už môžu byť vyčistené. Ochladené zemiaky sa tiež olúpajú.
4
Po príprave všetkých surovín môžete začať pripravovať šalát. Zemiaky nakrájajte na malé kocky. Nakrájajte vajcia na podobné kúsky. Nakrájajte uhorky čo najjemnejšie. Varte hovädzie mäso. Vypustite všetok zelený hrášok.
5
Ďalej vezmite veľkú misku a vložte do nej všetky ingrediencie - mäso, zemiaky, uhorky, vajcia a zelený hrášok. Podľa chuti pridajte soľ. Dobre premiešajte. Užitočné rady: ak chcete udržať šalát čerstvý dlhšiu dobu, odmerajte požadované množstvo, ktoré sa plánuje vložiť do šalátovej misy, a pred podávaním ochutte majonézou. Alebo použite domácu majonézu bez vajec. Šaláty ochutené touto omáčkou sa skladujú omnoho dlhšie.