Odroda piva je vynikajúca. A ešte viac druhov a značiek piva. Ich vzájomná kombinácia závisí tak od vkusu oboch, ako aj od individuálnych preferencií. A niekedy z nedostatku času pripraviť alebo hľadať vhodné desiatu. Ak sa však neponáhľate, vyskúšajte si v praxi kombinácie, ktoré sa na celom svete považujú za klasické.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Postupujte podľa zásady: sladká - so sladkou, horkou - s horkou. Vyberte si svoje občerstvenie, aby ich horkosť (alebo sladkosť) piva úplne neutopila ich chuť. Výnimkou je však toto pravidlo: kombinácia klasickej čokolády so silným, chmeľovým pivom.
2
Skombinujte jemné pivo s jemným občerstvením a bohaté s bohatým jedlom. Intenzita chuti nápoja pozostáva z faktorov, ako sú sila, horkosť chmeľu, sladkosť a povaha sladu. Preto pri výbere občerstvenia vždy zvážte sladkosť, horkosť, sódu, nasýtenie a štipľavú chuť piva. Zohľadnite čas v roku, v ktorom sa rozhodnete liečiť pivo s vhodným občerstvením. V horúcich letách je lepšie uprednostniť ľahké nápoje a ľahké občerstvenie av zime bohatšie jedlo so silnými odrodami.
3
Experimentovaním s chuťou môžete dať prednosť kontrastu. Ak chcete, aby pivo tlmilo chuť jedla, kombinujte ľahké pivo s mastnými potravinami. Spojte chuť piva typu Birmix s čokoládovou poznámkou a dezertnou čokoládou. Kontrast môžete dosiahnuť kombináciou ľahkého piva s výdatnými občerstvením na grile.
4
Vyskúšajte kombinácie. Kujný nosič sa hodí k dusenému, pečenému mäsu alebo grilovanému kuraťu. Na to sú vhodné ustrice alebo syr Roquefort (ako aj iné ostré odrody syra, nie nevyhnutne s plesňami). Pivo typu Pilsner alebo ležiak sa hodí k grilovaným párkom alebo pečenému bravčovému mäsu. Ležiak môže mať aj morské plody (krevety, chobotnice). Vhodná je aj obyčajná solená ryba, výhodne tučné odrody.
5
Ak chcete dodržať zásadu jednotnosti, kombinujte ovocné pivo alebo jahňacie s ľahkým dezertom. Zároveň sa na takéto pivo môže pripraviť pečená ryba alebo hydina.