Na slávnostnom veľkonočnom stole musia byť koláče, ale nie každá žena v domácnosti má dostatok času a príležitostí ich upiecť. Dnes to nie je problém, pretože v predvečer Veľkej noci na pultoch obchodov nájdete koláče pre každú chuť: malé a veľké, s hrozienkami alebo kandizovaného ovocia, zdobené polevou alebo práškovým cukrom. Je iba dôležité neurobiť chybu s výberom.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Najskôr zvážte balenie. Dôverní výrobcovia dodávajú veľkonočné koláče v papierových obaloch a zapečatených plastových vreckách, ideálne v kartónovej krabici. Balenie nelepivým filmom nie je najlepšou možnosťou, pretože pod ním sa rýchlo vyvíjajú škodlivé mikroorganizmy. Ak sa koláče predávajú bez obalu, je lepšie ich obísť.
2
Prečítajte si informácie na etikete. Mal by uvádzať úplné zloženie, dátum výroby, trvanlivosť, podmienky skladovania, energetickú a výživovú hodnotu, ako aj varovanie o obsahu alergénov alebo geneticky modifikovaných potravín.
3
Ďalej starostlivo preštudujte zloženie. Správny veľkonočný koláč je vyrobený z prémiovej múky, mlieka, masla, vajec, droždia, cukru, soli a prírodných príchutí (rum, koňak, vanilka), ako aj z kandizovaného ovocia, orechov a hrozienok. Ak výrobca kvôli hospodárnosti použil namiesto masla dlaň alebo margarín a namiesto vajec prášok z vajec, koláč nebude dobre chutiť.
4
Veľmi dôležitým bodom je dátum exspirácie. Dobrý veľkonočný koláč sa skladuje najviac 72 hodín. Preto, ak obal naznačuje obdobie niekoľkých mesiacov, uvedomte si, že v zmesi sú konzervačné látky.
5
Oceňujeme vzhľad veľkonočného koláča. Valcový tvar s klenutým vrcholom, rovnomernou zlatohnedou farbou, jednotným matným povrchom, celou kôrou - to sú znaky dobrého produktu. Ak sa kôra praskla, znamená to, že bola porušená technológia miesenia cesta a pečenia a spálené strany koláča môžu obsahovať karcinogény.
6
Dbajte na dekoráciu vrchnej časti: námraza alebo fondán by mali mať jednotnú štruktúru, nemali by byť kandizované a ľadový cukor sa nanáša rovnomerne. Pred farebnými posypmi je lepšie uprednostňovať kandizované ovocie alebo orechy.
7
Ak chcete kúpiť dobre upečený veľkonočný koláč, zamerajte sa na hmotnosť nie viac ako 500 g: ťažší koláč môže byť vo vnútri vlhký.