Pomalý sporák môže nahradiť niekoľko kuchynských spotrebičov: varnú dosku, rúru, jogurtovač a dokonca aj dvojitý kotol. Dušená zelenina si uchováva maximálne množstvo vitamínov a je veľmi užitočná pre gastrointestinálny trakt.
Vyberte si recept
Súčasťou každého multicookeru je parník - špeciálny kôš na naparovanie. Môžete v ňom uvariť absolútne všetku zeleninu: mrkva, kapusta, cuketa, zemiaky, repa a mnoho ďalších. Pred varením sa zelenina musí umyť a nakrájať na malé kocky. Z tekvice, cukety a iných podobných výrobkov sa odporúča najprv odstrániť šupku a odstrániť semená.
Do viacvrstvovej misky je potrebné naliať vodu a položiť na parník. Mali by ste doň dať zeleninové kocky. Veko sporáka musí byť pevne zatvorené, prepnuté do režimu „Steam“ a nastavte čas. Čas varenia závisí od niekoľkých faktorov: výkon spotrebiča, typ a veľkosť zeleniny. Všeobecné odporúčania sú nasledujúce: mrkva a zemiaky sa varia 30 minút, repa - 40 minút.
Pri varení vinaigrette môžete okamžite nakrájať na malé kocky všetky komponenty: repa, mrkva a zemiaky. Môžu sa naparovať naraz. V takom prípade sa repa musí položiť na spodnú časť parníka, inak sa zvyšná zelenina okamžite zafarbí. Čas varenia jemne nakrájanej zeleniny nepresahuje 30 minút.
Dušená zelenina v pomalom hrnci bez pridania akýchkoľvek olejov a tukov. Môžu sa tiež dusiť a pečiť vo vlastnej šťave. Vďaka tomu sa vo výslednej miske zachovajú všetky vitamíny a mikroelementy obsiahnuté v zelenine.