Žiadna oslava, najmä novoročné, s rodinou alebo priateľmi, nie je úplná bez šalátov. Dokonca aj ten najjednoduchší šalátový dresing poteší oko a dodá domu ďalšiu atmosféru dovolenky.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Dekorácie varených vajec Vo varenom vajci odrežte vrchnú časť tesne nad stred. Vyberte žĺtok. Hrany vajca odrežte nožom tak, aby ste dostali zaoblené alebo ostré „plátky“. Žĺtok rozdrvte, zmiešajte s majonézou a vložte do stredu vajca. Z jemne nakrájaných čerstvých bylín vytvorte na šaláte okrúhly list lekno. V strede každého listu vysadíme z vajíčka kvet leknína a varené vajíčko nakrájame. Vyberte žĺtok. Proteín nakrájajte pozdĺžne na tenké prúžky. Rozdrvte žĺtok. Na šalát položte vetvičky zeleniny. Ak by mali byť kvety sedmokrásky, rozložte prúžky vajec do kruhu. Vložte do stredu každého harmančeka rozpadaný žĺtok a nakrájané vajce nakrájajte na štyri časti. Rozdrvte žĺtok. Na plátky vajca na šaláte položte motýľa. Na telo používajte rozpadaný žĺtok alebo prúžok sladkej papriky. Urobte si úponky z peria zelenej cibule. Oči môžu byť vyrobené z čierneho korenia alebo z plátkov čiernych olív. Pre vzor na krídlach „motýľa“ s majonézou urobte bodky a posypte ich drveným žĺtkom. Varené vajíčko nakrájajte na polovicu. Vyberte žĺtok. Nastriekajte proteín, rozdrvte žĺtok. Dajte šalátové perie na šalát. Kvetenstvo tvorí strúhaný proteín a žĺtok. Ak dáte proteín do kruhu, dostanete púpavu. Ak chcete získať mimózu, vezmite vetvičku čerstvého kôpru a žĺtok položte na vrch, nie v hustej vrstve, aby zeleň presvietila. Pre vetvičku lila pridajte do strúhanej bielkoviny trocha šťavy z repy a nastrúhané vajce nastrúhajte na biele. Vytvorte „snehuliaka“ na povrchu šalátu položením veveričky v tvare kruhu. K dispozícii môžu byť 2 alebo 3 kruhy, ktoré urobia oči z malých kúskov olív alebo z hrášku čierneho korenia. Urobte si nos z malého kúska uvarenej mrkvy. Klobúk môže byť vyrobený z plátku sladkej papriky alebo paradajok, nastrúhané vajce nastrúhajte na biele a zmiešajte s nastrúhaným spracovaným alebo bežným syrom. Pridajte výslednú hmotu trochu majonézy a vytvorte malé gule. Takéto „snehové gule“ môžu ozdobiť takmer akýkoľvek šalát. Môžete tiež z nich urobiť snehuliaka.
2
Osolené červené rybie ozdoby: Lososový alebo ružový filet z lososa jemne nakrájaný pozdĺž dlhej strany kusu. Z výsledných prúžkov rolujte ruže a dajte ich na šalát spolu s vetvičkami kôpru alebo petržlenu.
3
Jemne nasekaný kôpr alebo petržlen. Vystrihnite šablónu vianočného stromu z lepenky (vianočný stromček by mal byť v strede listu). Položte šablónu na šalát a zakryte nasekanými bylinkami. Táto možnosť dizajnu je najvhodnejšia pre šalát Mimosa. Na ozdobenie tohto šalátu sa v skutočnosti používa drvený žĺtok zhora a šablóna sa v tomto prípade nelepí na povrch šalátu. Pri šaláte, ktorého vrchná vrstva je nasýtená majonézou, napríklad „sleď pod kožuchom“, je možné vianočný stromček zložiť z peria zelenej cibule. Hračky na vianočný stromček môžu byť vyrobené z nakrájaných olív, konzervovanej kukurice, zafarbené šťavou z červenej repy majonézy. Vystrihnite hviezdičku z kúska syra. Vyrobte si z majonézy bodové snehové vločky a z vetvičiek kôpru na povrchu šalátu vytvorte smrekovú nohu. Smrekovú vetvičku ozdobte hračkou z nakrájanej paradajky. Hadík môže byť vyrobený z citrónovej kôry, nakrájanej na špirálu.
4
Varené zeleninové ozdoby S olúpanou varenou repou alebo mrkvou použite ostrý nôž na špirálové rezanie tenkého a širokého pásu. Z výsledných prúžkov rolujte ruže. Na listy použite petržlen alebo kopr.
Súvisiaci článok
Ako uvariť šalát Doggie s údeným kuracím mäsom a šampiňónmi na Nový rok 2018