Vajíčka s mäkkým varom sú nielen chutné, ale aj zdravé. Zachovávajú si oveľa viac vitamínov ako vajcia natvrdo uvarené. Existujú dva osvedčené recepty na vajcia s mäkkým varom, podľa ktorých sa získavajú tak, ako by mali.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- vajcia
- panvica
- voda je studená alebo horúca.
Návod na použitie
1
Do hrnca nalejte horúcu vodu.
Potom jemne lyžicu ponorte do vody.
Položte sporák a varte presne jednu minútu.
Vyberte panvicu z tepla a zatvorte veko bez toho, aby ste vypustili vodu.
Aby bol žĺtok tekutý a bielkovina sa mierne usadila, nemusíte vodu vypustiť šesť minút. Na konci času vypustite vodu a naplňte vajíčka studenou vodou.
Aby sa dosiahla silnejšia konzistencia bielkovín a žĺtka, mali by sa vajcia uchovávať v horúcej vode sedem minút. Potom nalejte studenú vodu.
2
Dajte vajcia na panvicu a nalejte studenú vodu.
Dajte panvicu na kachle a počkajte, kým sa voda nevarí. Akonáhle začne silná vriaca voda, oheň musí byť znížený. Aby ste získali polotekuté vajíčko, musíte variť ďalšie tri minúty pri nízkej teplote.
Ak je to potrebné, varte štyri minúty, aby ste získali úplne uvarený proteín a tekutý žĺtok.
Ak chcete získať uvarenú bielkovinu a takmer úplne žĺtok (keď je v strede tekuté miesto), musíte počkať päť minút.
Súvisiaci článok
Ako vyrábať škótske vajcia