Šprat - malá ryba z rodiny sleďov, ktorá chodí hlavne na konzervy. Nachádza sa vo vodách Baltského mora. Tento druh sleďovej rodiny je užitočný počas tehotenstva. Obsahuje veľa stopových prvkov. V šproty je veľa jódu. Ryba je tiež dobre stráviteľná bielkovina. Sprat sa odporúča na prevenciu osteoporózy. Obsahuje vápnik a fosfor. Je lepšie jesť šproty ako každá ryba - so zeleninou. Je tiež užitočné jesť ryby na kardiovaskulárne choroby. Látky obsiahnuté v šproty spomaľujú rozvoj aterosklerózy.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- šproty (1 kg);
- soľ (3 polievkové lyžice);
- čierne korenie (hrášok) - 4 - 5 ks;
- klinčeky (v púčikoch) - 4-5 kusov;
- zázvor (zem; malá špetka);
- bobkový list (3 - 4 ks).
Návod na použitie
1
Vezmite šálku vody, do nej ponorte ryby a dôkladne opláchnite.
2
Odrežte šproty. Odstráňte hlavu a vnútornosti.
3
Rezané ryby znovu opláchnite. Nechajte vodu odtiecť.
4
Vezmite korenie a mleté nie príliš jemne. Korenie zmiešame so soľou.
5
Posypte šproty soľou. Zamiešajte šproty zdola nahor.
6
Vezmite smaltovanú misku a do nej preneste ryby.
7
Postrek prikryte doskou. Naložte ľahké zaťaženie. Odložte na chvíľu chladničku.
8
Varenú solenú šprotu odstráňte po 12 hodinách. Ryba je pripravená!
Venujte pozornosť
Nepoužívajte sklenenú nádobu ani iné úzke pokrmy - šproty v nej sú pokrčené, nerovnomerne nasolené a rýchlo sa zhoršujú.
Užitočné rady
Šproty sa môžu konzumovať s hlavou, pretože kosti hlavy sú mäkké a naše telo ich dokonale spracováva. Použitím šproty s hlavou dostanete navyše užitočné látky.
- Osobné skúsenosti a recepty na učenie predmetu
- soľná šprota