Takže niekedy chcete variť niečo jednoduché, rýchle a čo je najdôležitejšie chutné. Jedným z najchutnejších a najjednoduchších zákuskov sú krehké sušienky, ktoré sa dajú pripraviť na plech na pečenie v rúre aj na panvici. Tajomstvo varenia je veľmi jednoduché a ak chcete, aby sa cookies rozpadali a chutili, mali by ste použiť niektoré triky.
Vyberte si recept
Dokonca aj neskúsená žena v domácnosti dokáže variť bežné domáce pečivo. Je lepšie variť na suchej panvici, mali by ste mať nepriľnavý povlak.
Krehké sušienky sa líšia od bežných cookies v tom, že sa zdá byť dosť drobivé a na varenie nevyžadujú veľké množstvo prísad.
Budete potrebovať:
- 1, 5 - 2 šálky už preosiatej prémiovej pšeničnej múky;
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva alebo pol lyžičky sódy;
- 1/3 šálky cukru;
- 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- vaječný žĺtok;
- 1/3 šálky kyslej smotany 20% tuku;
- orechy, hrozienka alebo kandizované ovocie podľa chuti.
Metóda varenia
1. V hlbokej miske musíte zmiešať múku a prášok do pečiva, namiesto druhej môžete použiť sódu.
2. V samostatnej miske je potrebné uvariť rastlinný olej, kyslú smotanu, vaječný žĺtok, cukor a dobre premiešať, najlepšie miešačkou. Cukor by sa mal úplne rozpustiť.
3. Pridajte múku za stáleho miešania. Cesto by sa nemalo prilepiť na ruky. Do chuti môžete pridať orechy, kandizované ovocie, med alebo vanilkový cukor. Pred vyprážaním by sa cesto malo prikryť filmom a vložiť na 20 minút.
4. Chladené cesto položte vopred na dosku posypanú múkou a „klobásu“ rozvaľkajte, potom ju nakrájajte na krúžky so šírkou 2 cm, pokiaľ možno každý kus trochu rozdrvte.
5. Na vyprážanie zoberte čistú panvicu, ktorá musí byť suchá. Olej sa nemusí nalievať, pretože je už v ceste, preto sa na vyprážanie nevyžaduje. Dajte cookies a pečte na oboch stranách, až kým sa nevytvorí zlatá kôra. Na každú stranu bude stačiť 3 minúty. Oheň by sa mal obmedziť na minimum.
Po varení môžete sušienky navrch posypať práškovým cukrom, strúhanou čokoládou alebo ozdobte šľahačkou. Klasické krehké sušienky sa pripravujú bez rôznych prísad, ako sú orechy a kandizované ovocie, takže sa bez nich môžete obísť. Takéto pečivo sa však častejšie pripravuje s čokoládou alebo kokosom.