Správne podávané a zdobené jedlo mu dodá príťažlivosť a povzbudí človeka. Schopnosť urobiť jedlo krásnym je jednou zo zložiek varenia. Ak chcete, aby vytvorené majstrovské diela zapôsobili na hostí, je potrebné dodržiavať určité pravidlá.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Na dekoráciu pokrmov používajte čerstvú zeleninu i zeleninu pripravenú na konzumáciu. Aby niektoré druhy zeleniny nestratili svoju príťažlivosť, nie sú osobitne spracované. Napríklad vodnica je ideálna na vytváranie bielych kompozícií a repa na červené. Listy šalátov, mäta, greeny, pór, uhorky alebo sladká paprika sa úspešne používajú na vytváranie „listov a stoniek“ kulinárskeho buketu. Z citrónov, pomarančov, melónov, melónov, avokáda môžete vyrábať objemné koše, člny a člny.
2
Pokúste sa jedlo a jeho výzdobu navzájom dopĺňať. Napríklad mäso vo forme húb alebo kvetov dokonale dopĺňa. Citrónová ruža dokáže ozdobiť pokrmy z morských plodov. Okrem toho je farba hlavným nástrojom pri vytváraní a zdôrazňovaní chuti potravín. Pri používaní farbív dávajte prednosť prírodným produktom: šafran, paprika, lieska, šťava z červenej repy, majonéza, paradajková pasta atď.
3
Na dosiahnutie čo najväčšieho účinku zlikvidujte veľké množstvo šperkov. Niektoré jedlá vyzerajú oveľa efektívnejšie vo svojej prirodzenej podobe, takže ich nepreťažujte nadmernou dekoráciou.
4
Opatrne zvážte umiestnenie všetkých dekoratívnych prvkov vopred. Vyberte misku tak, aby neodviedla pozornosť od samotnej misky. Tu hrá dôležitú úlohu farba a tvar dosiek. Ak máte pochybnosti o správnosti vášho výberu, uprednostnite bielu farbu. Pred podávaním okraje platničky dôkladne utrite.
5
Misky z mäsa, rýb a hydiny ľahko namažte rastlinným olejom. Vďaka tomu získa vyprážaná kôra špeciálny lesk na zalievanie úst. Na horúce jedlá pripravte ozdoby vopred, aby sa mohli rýchlo položiť na misku skôr, ako vychladne.