Kuracie kotlety sú chutné a diétne jedlá, najmä ak ich nepečte na oleji, ale varte ich pár alebo ich pečte v rúre. Ale nie všetky ženy v domácnosti radi varia kuracie kotlety kvôli skutočnosti, že okrúhle mäso je príliš suché. V skutočnosti, ak nájdete správny recept, jedlo vyjde veľmi jemné a osloví deti i dospelých.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 400 g mletého kurčaťa;
- - 1 kuracie vajce;
- - 2 lyžice. l. Veterná ružica;
- - ½ červenej papriky;
- - 1 malá uhorka;
- - soľ a korenie podľa chuti;
- - 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej.
Návod na použitie
1
Vložte mäso do hlbokého taniera. Ak si budete priať, môžete si pripraviť mäso sami, nakúpte si 500 g kurčaťa, umyte a odstráňte nepožívateľné časti z mäsa, prejdite výrobok mlynčekom na mäso - miska je pripravená.
2
Cibuľu nakrájajte na najmenšiu možnú mieru, pridajte do mletého mäsa, rozdrvte tam vajíčko, posypte soľou a korením. Potraviny dôkladne premiešajte, aby ste vytvorili homogénnu hmotu. Vložte obrobok do chladničky na 60 minút.
3
Umyte korenie, nakrájajte ho na malé kocky. Uhorky opláchnite vodou, nepožívateľné časti z zeleniny odstráňte, nastrúhajte na jemnom strúhadle.
4
Dosku vytiahnite z mletého mäsa z chladničky, nalejte semolinu, vložte pripravenú zeleninu, premiešajte. Nechajte mleté mäso stáť 10 minút, aby krupica napučala.
5
Keď čas vyprší, môžete začať variť kuracie kotlety. Môžu sa vyprážať na panvici, pečiť v rúre a dusiť. Druhá možnosť je pre deti veľmi dobrá, kotlety sú šťavnaté a nežné. Čas varenia pre mleté kuracie kotlety sa bude líšiť v závislosti od spôsobu pečenia. Para a v rúre sa jedlo varí asi 20 minút.
6
Kuracie kotlety sa odporúča tvoriť mokrými rukami, aby sa výplň nelepila na dlane. Ak je to potrebné, guľaté mäso sa môže rozvaľovať v múke alebo strúhanke, potom sa na panvici pri vyprážaní objaví príchutná kôra.
7
Z určeného množstva mletého mäsa dostanete 10 stredne veľkých kuracie karé. V budúcnosti môžete experimentovať s prísadami pridaním cukety namiesto uhorky do plnky. Ukáže sa, že nie menej chutný.