Výroba jogurtu doma je omnoho jednoduchšia, ako by sa mohlo zdať na prvý pohľad. Na to navyše potrebujete iba dve prísady - špeciálny kyslý jogurtový kvásk a mlieko.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - mlieko
- - jogurtový kvásk
- - ovocie a bobule
Návod na použitie
1
Pri príprave domáceho jogurtu je veľmi dôležité dodržiavať niekoľko dôležitých bodov. Teplota mlieka by nemala prekročiť 43 stupňov. Na výpočet pomerov je potrebné vychádzať z pravidla - na liter mlieka sa neberú viac ako tri polievkové lyžice jogurtového kvasenia. Produkty sa spoja a dôkladne sa premiešajú, potom sa hmota naleje do termosky a vylúhuje sa 12 hodín.
2
Jogurt si môžete skladovať 4-5 dní v chladničke. Odporúča sa však jesť počas prvých troch dní. Počas skladovania nelejte jogurt do iných nádob z termosky a porcie odstraňujte iba pomocou čistej a suchej lyžice. Trepanie sa tiež neodporúča, inak zmes stratí vzdušnú konzistenciu.
3
Domáce jogurty je možné kombinovať s akýmikoľvek ďalšími prísadami. Môžete si napríklad pripraviť oblátkový dezert s džemom, pridať plátky bobúľ alebo ovocia. Jogurt je možné doplniť orechmi, sušeným ovocím alebo čokoládou. Pomerne často sa prírodný jogurt používa ako dresing na šaláty a mäsové jedlá. Zmes má slanú chuť, vďaka ktorej je univerzálna na použitie.