Solyanka získala čestné miesto na slovanskom stole. Jeho príprava nezaberie veľa času, ale výsledok ohromí tých najnáročnejších gurmánov. Nasýtenie jedla reguluje hosteska v závislosti od počtu rôznych druhov mäsa.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - Hovädzie mäso - 700 g
- - Párky - 100 g
- - Údené kurča - 200 g
- - Párky - 200 g
- - Cibuľa - 150 g
- - Nakladané uhorky - 150 g
- - Solené huby - 100 g
- - Mrkva - 200 g
- - Paradajková pasta - 30 g
- - Kyslá smotana - podľa chuti
- - Korenie - mleté čierne korenie, bobkový list, soľ
- - Zelení - kôpr, petržlen, kapary
- - Dekorácie - olivy, citrón
Návod na použitie
1
Potrebujete variť hovädzie prsia, pridajte do vývaru jednu cibuľu a jednu mrkvu, mleté čierne korenie a bobkový list. Keď sa vývar varí, odstráňte z neho mrkvu a cibuľu.
2
Oddeľte mäso od kostí, nakrájajte ho na prúžky a nasekané mäso vyhoďte do vriaceho vývaru.
3
Keď varíte mäso, nakrájajte nakrájanú bravčovú slaninu a odošlite na vývar.
4
Klobásy, kuracie mäso a klobásy sa tiež nakrájajú na prúžky, opečú na horúcej panvici dve minúty a vložia sa do vývaru.
5
Smažte cibuľu a mrkvu do zlatista, pridajte paradajkovú pastu, všetko vložte do panvice s polievkou.
6
Uhorky nakrájajte na prúžky a potom ich odošlite na vývar. Korenie znova, soľ, pridáme kapary.
7
Pridajte hotové jedlo do kyslej smotany, môže byť tiež ozdobené plátkami citróna, olív, bylín.