Výroba čerstvej a aromatickej kávy sa začína mletím. Súčasne ani neprítomnosť mlynčeka na kávu sa nestane prekážkou pri príprave tohto veľkolepého nápoja.
Vyberte si recept
Existuje niekoľko spôsobov mletia kávy bez použitia mlynčeka na kávu a kávovaru. Najjednoduchšie z nich je použitie konvenčnej alebo elektrickej mlynčeka na mäso. Moderné mlynčeky na mäso sú k dispozícii so sadami rôznych nožov určených pre rôzne výrobky. Na kávu sú vhodné dýzy určené na korenie, napríklad na hrášok čierneho korenia. Výstupom je nerovnomerné brúsenie. Môže sa niekoľkokrát prejsť mlynčekom na mäso, až kým sa nedosiahne uspokojivý výsledok. Elektrické mlynčeky spravidla manipulujú s kávou prvýkrát.
Ďalším spôsobom mletia kávy bez mlynčeka na kávu je použitie mixéra. Zároveň by sa mal mlet 'v šálke vybavenej vekom, inak sa zrná a ich fragmenty rozptýlia po celej kuchyni. Pomocou mixéra môžete kávu zomlieť na homogénny prášok. Čím menšie sú jeho častice, tým aromatickejší je výsledný nápoj.
Najextrémnejší spôsob brúsenia je kladivo. Malé množstvo zŕn musí byť zabalené v novinách. Potom ich musíte poraziť kladivom až do úplného nasekania. Potom môžete začať variť kávu.
Je potrebné pamätať na to, že pred mletím dôkladne umyte a vysušte všetky časti zariadenia, ktoré prídu do styku s obilninami. V opačnom prípade môže káva absorbovať pachy predtým spracovaných potravín.
Ako vidíte, neexistujú žiadne osobitné ťažkosti pri mletí kávy bez mlynčeka na kávu. To je možné dosiahnuť pomocou zariadení, ktoré sú v každej domácnosti. Kvalita nápoja nebude horšia ako po mletí v mlynčeku na kávu alebo kávovare.