Základom vaječnej rolky sú palacinky. Výplň môže byť veľmi rôznorodá, napríklad z chobotnice alebo lososa. Najdôležitejšie je hrať na kontraste základne a výplne. Koniec koncov, mali by ste dostať jemný, elegantný a slávnostný predjedlo. Tento predjedlo sa dá ľahko aranžovať.
Vyberte si recept
Kalamáre
zloženie:
- 8 vajec;
- 100 ml mlieka;
- 70 g strúhaného syra;
- 2 lyžice. lyžice olivového oleja;
- 0, 5 zväzku koriandra a zeleného šalátu;
- soľ, paprika.
Prísady na plnenie:
- 100 g konzervovaného zeleného hrachu;
- 100 g konzervovaná chobotnica;
- 1 uvarená mrkva;
- 1 nakladaná uhorka;
- majonéza, soľ, korenie.
Mrkvu a uhorku otrite stredným strúhaním, pridajte plátky chobotnice, hrášku. Miešajte, soľ, korenie, ochutte majonézou.
Vajcia porazte mliekom, syrom, soľou, korením, na panvici maslo opečte veľkú palacinku na oboch stranách. Trochu vychladnite, nakrájajte na plátky. Nasaďte na každú náplň rolku. Hotové občerstvenie položte na listy šalátu, ozdobte čerstvým koriandrom.
Vajcia s lososom a syrom
zloženie:
- 7 vajec;
- 100 ml mlieka;
- 1 polievková lyžica. lyžica olivového oleja, múka;
- soľ, korenie.
Prísady na plnenie:
- 100 g konzervovaného lososa;
- 60 g tvrdého syra;
- 1 cibuľa;
- 1 polievková lyžica. lyžica majonézy;
- soľ pre amatérov.
Syr syjeme, cibuľu nakrájame na pol krúžky a losos nakrájame na plátky. Zmiešajte náplň, soľ, sezónu s majonézou.
Miešajte vajcia s mliekom, pridajte múku, soľ, korenie, placku na oboch stranách. Ochladzujte základňu, nakrájajte na široké plátky, nasaďte na každé malé množstvo náplne, rolujte s kotúčom. Môžete si položiť predjedlo na listy hlávkového šalátu alebo zariadiť podľa potreby.