Apple souffle je nezvyčajne jemný ovocný dezert, ktorý sa doslova roztopí v ústach. A čo je najdôležitejšie, je veľmi ľahké variť. Presne to navrhujem.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - stredne veľké jablká - 5 ks;
- - mlieko - 120 ml;
- - vaječné bielky - 2 ks;
- - med - 1 polievková lyžica;
- - želatína - 10 g;
- - citrónová šťava - 1 lyžička;
- - vanilín - 1 vrecúško.
Návod na použitie
1
Po naliatí želatíny do pomerne hlbokej misky na ňu nalejte mlieko. Nechajte bobtnať po dobu uvedenú na obale.
2
Medzitým sa starajte o jablká. Rozdeľte ich na ľubovoľné kúsky. Ak je to potrebné, pred týmto postupom môžete šúpať povrch ovocia. Nasekané jablká vložte do mikrovlnnej rúry na asi 4-5 minút. Je to potrebné, aby zmäkli. Ak nemáte mikrovlnnú rúru, môžete ju používať. Jediným rozdielom je, že to trvá trochu dlhšie.
3
Po zmiešaní vaječných bielkov s citrónovou šťavou ich porazte, až kým sa nedosiahne hmotnosť hustej bielej peny.
4
Položte opečenú želatínu na kachle a zahrievajte ju, kým sa úplne nerozpustí. Získaná homogénna želatínová hmota sa šľahačkou vloží do zmesi vaječných bielkov a citrónovej šťavy.
5
Pečené jablká vložte do mixéra a nasekajte na masu s jednotnou konzistenciou, to znamená na pyré. Potom ich zmiešajte s vanilkou a medom. Rozšľahajte správne.
6
Spojte zmes jabĺk s vajcom. Všetko premiešajte, až kým nebude hladký. Výsledná hmota sa umiestni do vopred pripravenej plechovky. Vložte budúci dezert do chladničky asi na 5 alebo 6 hodín. Apple souffle je pripravený!