Toto je bezpochyby jeden z najchutnejších jabĺk: chrumkavé cesto, nádherná vôňa škorice a citrusov a veľa šťavnatých zálievok! Okrem toho, ak ste do mrazničky zabalili cesto z vločiek, urobí sa to jednoducho!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 4 veľké jablká „Golden“;
- - 90 g hnedého cukru;
- - 0, 5 lyžičky škorica;
- - 1 polievková lyžica silný aromatický alkohol;
- - šťava a kôra pol citróna;
- - 90 g masla;
- - 12 listov filo cesto;
- - 90 g jemného bieleho cukru;
- - 5 g vanilkového cukru.
Návod na použitie
1
Ošúpeme jablká a nakrájame na stredné kocky. Nalejte citrónovú šťavu (aby sa nestratila farba) a premiešajte s jej vôňou.
2
Vložte kocku masla (z celkového množstva) na panvicu, roztavte ju na miernom ohni. Dajte jablká do masla a jemne miešajte 5 minút. Potom pridajte hnedý cukor a škoricu, nechajte v peci, kým sa cukor úplne nerozptýli. Vyberte z horáka a nechajte vychladnúť.
3
Ak chcete pracovať s cestom, pripravte si uterák navlhčený vodou na pokrytie vrstiev filo: tenké cesto okamžite zaschne! Maslo rozpustite vo vodnom kúpeli alebo mikrovlnej rúre. Namažte kefou snímateľným tvarom s priemerom 16 cm
4
Namažte vrstvu cesta maslom a položte na spodok formy tak, aby okraje zostali vonku. Ľahko posypte bielym cukrom a zakryte ďalšou vrstvou, otočte ju o 90 stupňov, ktorá je tiež namazaná maslom a posypaná cukrom … Opakujte 4 krát. 4. vrstvu prikryte náplňou jablka a pokračujte v nanášaní vrstiev cesta až do konca, každú vrstvu potrite maslom a posypte cukrom.
5
Zoberte závesné hrany a zakryte ich koláčom. Nestláčajte! Koláč by mal vyzerať ako pokrčený kus papiera. Ľahko prelejte maslom a posypte cukrom. Pošlite do rúry predhriatej na 190 stupňov po dobu 25 minút: horná časť pečenia by mala byť zlatá. Hotový koláč vytiahnite až po úplnom vychladnutí.