Masopust - pre mnohých jeden z najobľúbenejších ruských sviatkov. Palacinky sú tradičné masopustné jedlo, ktoré tak milujú starí aj mladí. Ale keďže sa Masopust oslavuje celý týždeň a palacinky sa môžu nudiť, palacinkový koláč je vynikajúcou voľbou pre rozmanitosť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na skúšku:
- - vajcia - 3 ks.
- - mlieko - 700 ml
- - múka - 1, 5 lyžice.
- - soľ - 1/3 lyžičky
- - cukor - 1 polievková lyžica.
- - hasená sóda - 0, 5 lyžičky
- - čokoláda - 100 g
- Pre smotanu:
- - tvaroh - 500 g
- - krém - 600 ml
- - práškový cukor podľa chuti
- - vanilín
Návod na použitie
1
Varené cesto na palacinky. V miske porazte vajcia cukrom a soľou. Nalejte mlieko, pridajte hasenú sódu v octe. Potom za stáleho miešania postupne pridávajte múku. Vo vodnom kúpeli v samostatnej miske rozpustite čokoládu. Výsledná čokoládová hmota sa pridá do tenkého cesta do palacinkového cesta. Všetko dôkladne premiešajte.
2
Ľahko namažte panvicu a zapálte ju. Potom, čo sa zahreje na vysokú teplotu, pečte na ňom palacinky.
3
Kým hotové palacinky vychladnú, mali by ste si pripraviť krém. Vezmite schladenú smotanu a pridajte do nich ľadový cukor, potom musíte všetko dobre poraziť. Do zmesi pridajte tvaroh, ktorý prešiel cez sito a dôkladne premiešajte. Krém je pripravený.
4
Vezmite vhodné, najlepšie ploché jedlo. Nalejte na to palacinky a každý palacinku opatrne rozotrite vrstvou smotany. Aby sa koláč lepšie namočil, odporúča sa dať ho na noc do chladničky.
Užitočné rady
Sódu je možné uhasiť nielen octom, ale aj citrónovou šťavou.