Dušené hovädzie mäso s hruškami určite doplní zbierku milovníkov nezvyčajných kulinárskych experimentov. Vďaka originálnej kombinácii chutí urobí jedlo dojem každého gurmána.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1, 5 kg hovädzieho mäsa
- - 1 citrón
- - 5 malých hrušiek
- - rastlinný olej
- - 2 lyžice. l. med
- - mletý čierny korenie
- - čerstvé zelené
- - 2 stredne veľké cibule
- - soľ
Návod na použitie
1
Nalejte citrón horúcou vodou a vytlačte z neho šťavu. Nalejte do panvice 2 litre vody a privarte. Pridajte citrónovú šťavu a hrušky, vopred nakrájané na 4 časti. Hrušky varte 3-5 minút.
2
Porazte mäso, nakrájajte na malé kocky, soľ, korenie a nakrájajte každý plátok na múku. Mäso opečte v rastlinnom alebo olivovom oleji až do zlatohneda.
3
V procese vyprážania mäsa pridajte na obsah panvice rozdrvenú cibuľu, nalejte med zriedený vodou a nechajte jednu hodinu variť na miernom ohni.
4
Vložte mäso do pekáča, premazané rastlinným olejom, pridajte hrušky. Misku dusíme v rúre 30 minút. Pred podávaním kúsky hovädzieho mäsa ozdobte petržlenovou vňaťou alebo jemne nasekanou zelenou cibuľkou.