Existuje veľa receptov na varenie tuniaka v rúre. Každá hosteska je schopná pridať zápletku, vďaka ktorej bude jedlo ešte chutnejšie. Tuniak má vysoký obsah bielkovín. Je bohatá na fosfor, vitamíny a aminokyseliny. Je užitočný pre pokožku a sliznice, nervový a tráviaci systém. Tuniak je jednou z mála rýb, ktoré počas konzervovania nestrácajú svoje užitočné vlastnosti.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Pre receptúru:
- lístkové cesto (200 g);
- paradajky (6 ks);
- syr (50 g).
- Pre omáčku:
- maslo (50 g);
- cibuľa (1 ks);
- múka (2 polievkové lyžice);
- mlieko (2 lyžice);
- soľ;
- mletý čierny korenie;
- horčica (1/2 lyžičky);
- syr (180 g);
- tuniak (400 g).
Návod na použitie
1
Na začiatok pripravte omáčku. Dajte panvicu na oheň. Dajte maslo.
2
Vezmite cibuľu, ošúpajte a opláchnite.
3
Vložte cibuľu na panvicu a nastrúhajte ich päť minút, kým nedosiahne zlatistú farbu.
4
Vezmite trochu múky a pridajte do pasivovanej cibule. Podržte ho na ďalšie dve minúty.
5
Vyberte panvicu z ohňa a nalejte do mlieka.
6
Soľ, korenie a znovu oheň.
7
Miešajte za stáleho miešania, až kým omáčka nezostane na lyžičke.
8
Pridajte horčicu, syr a tuniaka a povarte ďalšie 2 minúty.
9
Paradajky opláchnite a vysušte.
10
Nakrájajte paradajky na malé kúsky.
11
Potom nastrúhajte syr na strednom strúhadle.
12
Olejujte stredne veľkú, žiaruvzdornú formu.
13
Na dno formulára položte vrstvu tuniakovej omáčky, potom vrstvu listového pečiva, opäť vrstvu tuniaka a vrstvu paradajok. Pokračujte v tomto poradí a končte vrstvou tuniakovej omáčky. Nechajte niekoľko paradajok na vrchol.
14
Posypte nastrúhaný syr na jemnom strúhadle, ozdobte zvyšnými paradajkami a zakryte fóliou.
15
Pečieme 15 - 20 minút pri teplote 220 ° C, potom, čo ste odstránili fóliu, nechajte ju v rúre ďalších 15 - 20 minút, kým sa nevytvorí zlatohnedá kôra.
16
Po uplynutí stanoveného času vyberte tvar z rúry a varené ryby umiestnite na taniere.
Venujte pozornosť
Ak je ryba pečená vo fólii, bude šťavnatejšia.
Užitočné rady
Forma by sa mala zvoliť s vysokými stranami, aby omáčka nevytečala na plech na pečenie.
Súvisiaci článok
Pekingový tuniak v syrovej omáčke