Vrcholom tohto koláča je impregnácia na báze smotany, koncentrovaného mlieka a kondenzovaného mlieka, vďaka čomu je porézna sušienka neuveriteľne jemná! Názov dezertov je preložený zo španielčiny do kategórie „Tri mlieko“.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- suchár:
- - 2 lyžice. prémiová múka;
- - 2 lyžice. cukor;
- - 1 polievková lyžica. mlieko;
- - 5 vajec;
- - 100 g masla;
- - 2 lyžičky prášok do pečiva;
- - štipku soli.
- impregnácia:
- - 100 ml vareného kondenzovaného mlieka;
- - 200 ml 20% krému;
- - 2 lyžice brandy;
- - 100 ml koncentrovaného mlieka.
- Šľahačka a čerstvé bobule alebo čokoládové lupienky na ozdobu.
Návod na použitie
1
Nastavili sme rúru na zahriatie na 190 stupňov. Preosejte múku so soľou a prášok do pečiva do veľkej misky.
2
Zahrejte mlieko pridaním masla tak, aby sa rozpustilo. Trochu vychladnite zmes, ale teraz pomocou mixéra porazte vajíčka s cukrom. Hmota by mala zvýšiť objem! Potom otočíme mixér na minimálnu rýchlosť a najskôr pridáme múku a potom mlieko a maslo. Rýchlo hnette, kým nebude hladký, nalejte do formy a na hodinu poslať do rúry.
3
Pre impregnáciu premiešajte všetky ingrediencie metličkou do hladka. Hotový koláč vyberieme z rúry a, kým je ešte horúci, nalejte zmes mlieka priamo do formy. Nechajte vychladnúť pri izbovej teplote a potom vložte na noc do chladničky. Do rána by mal koláč absorbovať všetku tekutinu. Na servírovanie ozdobte šľahačkou a ovocím alebo čokoládou.
Užitočné rady
Na dekoráciu môžete použiť aj čokoládovú polevu podľa vášho obľúbeného receptu.