Koláč je založený na medovom a kávovom koláči. Skladá sa z deviatich koláčov. Každý koláč je hojne namazaný smotanou a horný koláč a jeho strany sú rozmazané glazúrou. Táto pochúťka je vynikajúca, chutná a chutná.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 2 vajcia
- - 160 g cukru
- - 1, 5 lyžičky sóda
- - 30 g masla
- - 3 lyžice. l. instantná káva
- - 2 lyžice. l. med
- - 420 ml krému
- - 350 ml kondenzovaného mlieka
- - 500 g múky
- - 200 g tmavej čokolády
Návod na použitie
1
Urobte cesto. Zmiešajte 2 lyžice. káva, maslo, med, granulovaný cukor, sóda a vajcia. Vložte do vodného kúpeľa a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Nalejte múku v tenkom prúde, premiešajte, kým nebude hladká a cesto zamiesime. Cesto rozdeľte na 9 rovnakých častí. Cesto zakryte uterákom. Na doske s valivým kolíkom rozviňte kruh s hrúbkou 3 mm. Položte kruh na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečte asi 5-7 minút.
2
Urob to osemkrát. Chladené koláče nakrájajte rovnomerne. Rozdrvte kúsky na drobky.
3
Vytvorte krém. Dajte krém na oheň a varte do varu. Pridajte kávu a rozpustite. Odstráňte z tepla a ochladte. Šľahač 2 lyžice šľahača. smotana, pridajte kondenzované mlieko a kávovú smotanu, premiešajte.
4
Položte prvý tortu na tanier, kefkou so smotanou a jemne stlačte rukou, zakryte druhým a opäť kefkou so smotanou, stlačte rukou. Urob to sedemkrát viac. Horný koláč nemažte. Koláč nechajte 1-2 hodiny.
5
Varte námrazy. Priveďte do varu 100 ml smotany, rozdrvenú čokoládu pridajte na plátky a varte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Odstráňte z tepla a nechajte ho 5-10 minút vychladnúť.
6
Vrch tortu a jeho boky s polevou rovnomerne rozložte po povrchu. Posypeme omrvinkami.