Veľmi jemná a uspokojivá mletá tekvica na pečenie sa veľmi ľahko pripravuje a umožňuje mnoho variácií. Tento recept je dôležitý najmä na jeseň, keď plodina dozrie z miestnych záhrad.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 veľká tekvica alebo 2 stredne tekvica,
- - 1 kg mletého mäsa,
- - 2 veľké cibule,
- - 6 spracovaných syrov,
- - 500 g kyslej smotany,
- - 3 - 4 polievkové lyžice sójovej omáčky,
- - 3 kuracie vajcia,
- - soľ, korenie podľa chuti,
- - slnečnicový olej na mazanie formy.
Návod na použitie
1
Vylúpanú tekvicu vylúpte, semená vyberte a nastrúhajte dužinu na hrubom strúhadle.
2
Mleté mäso opečieme jemne nasekanou cibuľkou počas 7-10 minút. Nezabudnite to osoliť a pridajte korenie.
3
Začnite nanášať vrstvy kastrolu na vymastený plech na pečenie.
Prvá, spodná vrstva je polovica varenej strúhanej tekvicovej hmoty (ak máte radi slané jedlá, posypte ju štipkou soli).
Druhá vrstva je mleté mäso vyprážané s cibuľou.
Tretia je ďalšia tekvicová vrstva zo zvyšnej hmoty.
4
Štvrtá vrstva je strúhaný smotanový syr (užitočné tipy: aby sa syr príliš neprilepil na strúhadlo, namažte ho slnečnicovým olejom).
5
Ďalej je fronta na vyplnenie. Dobre porazte vajcia, dôkladne premiešajte s kyslou smotanou a sójovou omáčkou. Zalejte kastról.
6
Pred 1 hodinou pečte jedlo. Môžete slúžiť ako nezávislé jedlo alebo v kombinácii s prílohou (na tento účel sú najlepšie uvarené zemiaky).
Užitočné rady
Aby sa kastrol stal ešte uspokojivejším a menej mastným, je možné prvú vrstvu položiť surové zemiaky nakrájané na kruhy.