Naše babičky hovorili aj o liečivých vlastnostiach zeleru. Vďaka vysokej koncentrácii vitamínov a antioxidantov táto zelenina skutočne zabraňuje vzniku zápalových procesov, odstraňuje toxíny a zvyšuje celkový tonus tela. Okrem toho je zeler jedným z mála produktov s negatívnym obsahom kalórií, čo z neho robí hrozného nepriateľa navyše.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- stredne veľký zeler - 1 ks.
- stopka zeleru - 200 g
- čerstvé alebo konzervované šampiňóny - 200 g
- cibuľa - 1 ks.
- cesnak - 1 strúčik
- mlieko - 200 ml
- olivový olej
- voda
- soľ
- mleté čierne korenie
Návod na použitie
1
Koren zeleru dôkladne umyte, ošúpajte a nakrájajte na pomerne veľké kocky. Ponorte do hrnca so slanou vodou a varte na miernom ohni, kým nezmäkne 15 - 20 minút.
2
Nakrájanú cibuľu, cesnak a šampiňóny a opekajte na panvici, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Soľ a korenie podľa chuti.
3
Zelenina sa nechá mierne vychladnúť, potom sa ponorí do mixéra a rozotrie sa s mliekom, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Pridajte podľa chuti.
4
Hotovú polievku nalejte na taniere, ozdobte lístkami mäty alebo zeleru. Bon chuť!
Venujte pozornosť
Zelerový koreň je pomerne ťažký, takže jeho varenie môže trvať dlhšie.
Užitočné rady
Polievka z zelerového pyré sa môže podávať s sušienkami alebo domácimi krutónmi.
Žampióny možno nahradiť inými hubami.