V Rusku sa droby začali variť už veľmi dávno. Už dlho sa oceňuje skutočnosť, že je vždy ľahké a chutné a varí sa dostatočne rýchlo. Takáto polievka je ideálna ako prvý kurz pre dospelých aj deti.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - kuracie droby: nohy, srdce, pečeň, pupok, krk a krídla;
- - 2, 5 litra vody;
- - 4 stredne veľké zemiaky;
- - 1 hlava cibule;
- - zelenina z petržlenu alebo kôpru;
- - 1 malá mrkva;
- - soľ.
Návod na použitie
1
Kuracie droby dôkladne umyte pod tečúcou vodou a vložte do panvice. Pridajte k nim ošúpanú cibuľu, nalejte studenú vodu. Zapálte a privarte. Potom plameň znížte a opatrne odstráňte všetku penu. Varte pol hodiny.
2
Medzitým šupky zemiakov a mrkvy. Zemiaky nakrájajte na malé kocky a mrkvu na malé kúsky.
3
Pripravte vnútornosti z panvice na tanier a pridajte trochu soli. Zlikvidujte varenú cibuľu.
4
Dajte zemiaky na panvicu. Potom, čo vrie, soľ vývar a pridajte mrkvu. Varte, až kým zemiaky nie sú mäkké, penu pravidelne odstraňujte. Päť minút pred varením vložte bobkový list do polievky.
5
Hotovú polievku nalejte na taniere a posypte čerstvými bylinkami. Podávame s hnedým chlebom a varené vnútornosti.