Tartinki - jemné pečivo vyrobené z lístkového cesta, doplnené ovocím a bobuľami. Ľahké koláče sa pripravujú bez mastného krému, takže potešenie bude vyhovovať tým, ktorí nasledujú obrázok. Jeden koláč obsahuje 248 kcal. Brusinky a jablká tartinkos potešia kombináciou jasnej kyslosti so sladkosťou a vzdušnosťou cesta. Berieme hotové mrazené lístkové cesto, takže varenie si vyžaduje minimálne úsilie a kulinárske zručnosti.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- 12 tortings:
- - mrazené lístkové cesto - 2 listy (z balenia s hmotnosťou asi 360 g)
- - brusnicová omáčka - ¾ poháre (asi 300 g)
- - Gala jablká - 2 kusy strednej veľkosti
- surové kuracie vajce - 1 kus (veľké)
- cukrový piesok - ¼ šálka (asi 60 ml)
- - marhuľový džem - 1/4 plechovky (asi 100 g)
- - čistá voda - 2 polievkové lyžice
- -2 plech na pečenie
- -2 listy pergamenu
- kefka na pečenie
- Zdobenie koláčov:
- šľahačka
- - čerstvé brusnice, maliny, černice
Návod na použitie
1
Odstráňte 2 listy lístkového cesta z mrazničky po rozmrazenie. Umyte 2 jablká a jadro zrnami a chvostom. Buničinu nakrájajte na tenké plátky.
Rozbiť vajíčko do misy a ľahko poraziť.
Predhrejte rúru na 200 ° C. Položte plechy na pečenie na listy pergamenu.
2
Rozrežte 2 listy roztopeného lístkového cesta na 12 štvorcov so stranou asi 7 cm. Pozdĺž okrajov vytvorte okraj 1-1, 3 cm. Brusinkovú omáčku rozprestrite po povrchu koláčikov bez toho, aby ste sa dotkli okraja. Dajte 1 lyžicu omáčky na každý zubný kameň. Na vrch položte 3-4 plátky jabĺk. Pomocou kefy na pečenie vyleštite okraje koláčika rozšľahaným vajíčkom. Posypte všetky koláče cukrom.
3
Polotovary položte na plech na pečenie s pergamenovým papierom a vložte do rúry na pečenie. Čas varenia je 23-25 minút. V polovici obdobia vymieňajte horný a dolný plech na pečenie. Tartinki sú pripravené, keď povrch cesta zmení farbu na zlatohnedú a samotné koláče sa mierne zväčšia.
4
Vytvorte sladký dresing: v čistej miske zmiešajte 100 g marhuľového džemu a 2 polievkové lyžice čistej vody. Zmes sa zahrieva na miernu teplotu a za stáleho miešania varí, až kým džem nezmäkne (asi 1 minúta). Hotovú zmes rozotrite na pripravené koláčiky pečivovou kefou.
Pečivo podávajte teplému alebo studenému stolu. Jedlo je možné ozdobiť čerstvými brusnicami, malinami, ostružinami alebo šľahačkou (asi 1 polievková lyžica na jednu porciu).
Užitočné rady
• V prípade brusnicových jabĺk sú vhodné silné sladké jablká s hustou pokožkou. Namiesto „gala“ odrody si môžete vziať „ružovú dámu“, „červeného náčelníka“ a „červenú pochúťku“.
• V prípade potreby nahraďte marhuľový džem citrónom alebo pomarančom.
• Aby nedochádzalo k stmavnutiu nasekaných jabĺk, posypte mäso citrónovou šťavou.
• Tvar koláčov závisí iba od vašej fantázie. Namiesto štvorcov si môžete pripraviť koláče alebo dať zákusky tvar srdca.
• Je vhodné jesť koláče s vidličkou a dobre sa kombinovať s čajom - čiernym, ovocným alebo červeným ibištekom.