Toto je recept na voňavý krehký koláč s lahodnou mandľovo-citrónovou náplňou. Hlavnou výhodou tohto pečenia je jeho jednoduchosť a rýchlosť prípravy. Cesto sa pečie ihneď s náplňou a vytvára šťavnatý tandem.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre krehké pečivo:
- - 200 g múky;
- - 150 g margarínu;
- - 40 g cukru;
- - 2 žĺtky.
- Pre mandľovú polevu:
- - 125 g masla, cukru, mandlí;
- - 20 g múky;
- - 2 vajcia;
- - 1 citrón.
Návod na použitie
1
Zmäkčený margarín porazte žĺtkami a cukrom, až kým nebude krémový. Margarín môže byť nahradený maslom, to ničí chuť koláča. Pridajte múku, rýchlo miesite mäkké cesto, mali by ste si trochu prilepiť na ruky. Vložte cesto na 2 hodiny do chladničky.
2
Pripravte náplň: zmäknuté maslo namažte cukrom. Olej by sa mal odľahčiť, zvýšiť objem. Nie je potrebné sa snažiť dosiahnuť úplné rozpustenie cukru. Ihneď pridajte vajcia, rozdrvte do hladka. Cukor sa do tejto chvíle sám prakticky rozpustí.
3
Do zmesi vaječného oleja pridajte chuť z jedného citróna, múky, mletých mandlí. Jemne premiešajte špachtľou - získate vzdušný voňavý krém, ktorý je tiež neuveriteľne chutný!
4
Hotové pečivo roztvorte do tvaru, sformujte strany asi 1, 5 cm a cesto vložte na niekoľko miest vidličkou. Položte výplň na vrch, hladkú.
5
Švédsky koláč pečieme 20 - 30 minút pri teplote 180 stupňov. Zamerajte sa na rúru, náplň na vrchu by mala byť červená. Hotový koláč potom vychladíme a nakrájame na porcie.