Čokoláda nemôže odmietnuť ani jeden sladký zub. Tento voňavý a neuveriteľne chutný produkt je schopný rozveseliť, dať silu a zmierniť depresiu. Pečenie s čokoládou je vždy atraktívne - len sa chcete ošetriť kúskom koláča, koláča alebo koláča. Ak si chcete vychutnať chuť čokolády, môžete si doma pripraviť lahodný košíček zdobený mandľovými vločkami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre košíček:
- - 125 g tmavej čokolády (od 60% obsahu kakaa);
- - 100 g masla;
- - 3 vajcia (bielkoviny oddelené od žĺtkov);
- - 100 g práškového cukru (3 polievkové lyžice osobitne);
- - 100 g mletých mandlí;
- - lyžička vanilkového extraktu;
- - soľ na špičke noža;
- - pol čajovej lyžičky prášku do pečiva;
- - štvrtina lyžičky sódy;
- Na glazúru a dekoráciu:
- - 100 g tmavej čokolády (zo 70% obsahu kakaa);
- - 30 g masla;
- - 20 - 30 g mandľových vločiek.
Návod na použitie
1
Predhrejte rúru na 190 ° C. Jemne namažte tortu (približne 23 x 13 cm) maslom a zakryte ju papierom na pečenie. Rozpustite čokoládu a maslo v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli, premiešajte do hladka, odstráňte na bok.
2
V miske zmiešajte žĺtky s cukrom (mínus 3 polievkové lyžice), pridajte vanilkový extrakt a soľ, rozotrite, kým nedôjde k pružnej pene. Pridajte ochladenú čokoládovú smotanu a mleté mandle, premiešajte do hladka.
3
V ďalšom šálku porazte biele na elastickú penu, pridajte 3 polievkové lyžice práškového cukru a znova porazte.
4
Preosejte múku so sódou a práškom do pečiva do jemnej čokoládovej zmesi, jemne premiešajte a pridajte rozbité vaječné bielky v troch priechodoch a mieste rovnomerné cesto.
5
Rozložíme cesto do formy a pošleme ho do pece na 35-40 minút. Pripravenosť čokoládového muffínu sa musí skontrolovať dreveným špáradlom.
6
Keď sa košíček úplne ochladil, pripravte naň polevu: rozpustite čokoládu a maslo v panvici, premiešajte a rovnomerne rozložte na košíček. Ako dekoráciu používame mandľové vločky.
