Hlavná hodnota červenej ryby v obsahu omega-3 mastných kyselín. Vďaka týmto látkam bude hladina cholesterolu normálna, cievy zostanú elastické a silné. Jedzte aspoň 200 g červenej ryby 2-krát týždenne, napríklad vo forme šalátu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Pre šalát s uhorkou:
- - 1 uhorka;
- - 250 g filé z červených rýb;
- - 4 lyžice kyslá smotana alebo majonéza;
- - 1 zväzok kôpru;
- - mletý čierny korenie
- soľ podľa chuti.
- Pre taliansky šalát s červenou rybou:
- - 400 g filé z mierne solených červených rýb;
- - 1 šálka ryže s dlhými zrnami;
- - 4 uhorky;
- - 4 paradajky;
- - 250 g konzervovanej kukurice;
- - 1 polievková lyžica citrónová šťava;
- - 4 lyžice olivový olej;
- - 1 zväzok zeleného kôpru;
- - čierny mletý korenie
- soľ podľa chuti.
- Pre teplý šalát:
- - 500 g červeného rybieho filé;
- - 1 cuketa;
- - 4 papriky;
- - 1 pór;
- - 1/2 citróna;
- - 1 zväzok šalátu;
- - 3 polievkové lyžice sójová omáčka;
- - 2 lyžice olivový olej.
Návod na použitie
1
Šalát s červenou rybou a uhorkou Nakrájajte malé časti filé z červenej ryby. Rybu duste 6-10 minút, kým sa neuvarí. Potom kúsky rýb ochladte.
2
Uhorku umyte, nakrájajte na polovicu a odstráňte semená. Uhorka nakrájajte na tenké polkruhy. Vložte uhorku do cedníka, posypte soľou a nechajte pôsobiť 10 minút. Potom uhorku opláchnite teplou vodou a osušte.
3
Brúsny kôpor. Nalejte soľ do kyslej smotany, pridajte kôpor a dôkladne premiešajte. Vložte varené plátky červenej ryby, uhorky do šalátovej misy a dochutíme kyslou smotanou. Ak je to potrebné, dochutíme mletým čiernym korením.
4
Taliansky šalát s červenou rybou, nakrájajte nasolené červené rybie filé na veľké kúsky. Varte ryžu vo vriacej slanej vode až do mäkka. Vypustite a ochladte ryžu.
5
Umyte a nakrájajte paradajky a uhorky na tenké polkruhy. Kôpor jemne nasekajte. Konzervovanú kukuricu odložte do cedníka, aby vypustila šťavu.
6
Pripravte omáčku. Kombinujte olivový olej a citrónovú šťavu. Soľ a korenie podľa chuti.
7
Šalát rozdeľte po častiach. Dajte ryžu na spodnú časť taniera a kúsky červenej ryby na vrch. Potom rozložte zeleninu - paradajka, uhorka, kukurica. Posypte greeny na vrchu a nalejte varený dresing z olivového oleja.
8
Teplý šalát s červenou rybou. Odstráňte šupku z cukety. Cuketu nakrájajte na tenké plátky. Paprika odstraňuje semená. Nakrájajte pór a korenie na tenké plátky.
9
Vypečte cuketu na oboch stranách až do zlatej farby. Pri vysokej teplote smažte papriku a cibuľu 2-3 minúty. Potom zeleninu skombinujte.
10
Rezané červené rybie filé nakrájajte na veľké kocky. Namočte každý kus rýb do sójovej omáčky a smažte bez pridania oleja.
11
Vložte šalát do hlbokej misky. Dajte ešte teplú zeleninu a vyprážané červené ryby. Pokvapkajte zmesou olivového oleja a sójovej omáčky. Ozdobte plátkami citróna. Podávajte ihneď.
Súvisiaci článok
Ako variť listový šalát
- http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=14764
- červený rybí šalát s uhorkou