Údené kuracie mäso má rada žien v domácnosti pre svoju osobitnú jasnú chuť a arómu, šťavnaté mäso a vynikajúcu kompatibilitu s inými výrobkami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- -150 - 250 gramov tvrdého syra,
- - 50 gramov nasekaných vlašských orechov,
- -150 - 250 gramov šampiňónov,
- -3 vajcia
- -1 cibuľa,
- -150 - 250 gramov údeného kurčaťa,
- - 50 gramov sušených sliviek,
- - 150 gramov majonézy (môže sa nahradiť kyslou smotanou),
- -2 strúčiky cesnaku,
- -2 lyžice. lyžice rastlinného oleja
- trochu soli
- - trochu mletého čierneho korenia,
- -1 paprika
- - malé semená granátového jablka,
- - trochu kôpru,
- - malá petržlenová vňať.
Návod na použitie
1
Nakrájame kuracie kúsky (môžu sa nakrájať na prúžky).
2
Umyte sušené slivky, zalejeme vriacou vodou a necháme pol hodiny, po polhodine vypustíme vodu a nakrájame slivky na malé kocky.
3
Varte vajcia, chladné, čisté. Vajíčka rozdeľujeme na žĺtky a veveričky, ktoré sú tri na strúhadle. Dostaneme šálku s nastrúhanými proteínmi a šálku s nastrúhanými žĺtkami. Necháme jeden žĺtok na dekoráciu.
4
Tri syry na strednom strúhadle.
Ošúpané orechy obrúste.
Nakrájanú cibuľu nakrájajte na malé kocky.
5
Na panvici zohrejte rastlinný olej, cibuľu opražte do mäkka.
Pridajte cibuľu šampiňóny (nakrájané na stredne veľké kocky). Vyprážajte desať minút. Dochutíme soľou a korením. Ochlaďte.
6
Cez cesnak stlačte cesnak a zmiešajte s majonézou.
7
Vytvoríme šalát.
Do šalátovej misy alebo taniera dajte huby vyprážané s cibuľou. Žĺtky dáme na šampiňóny, posypeme polovicou porcie syra, namažíme syrom malým množstvom majonézy, posypeme hrsťou nakrájaných orechov.
Ďalšia vrstva je polovica porcie kurčaťa, ktoré je pokryté malým množstvom majonézy a posypané orechmi. Vložte orechy na orechy, namažte majonézou, posypte orechmi.
Vložte zvyšné kurča na orechy, namažte majonézou a posypte orechmi.
Poslednou vrstvou je syr, strúhané bielkoviny a majonéza na vrchu syra. Šalát vyrovnajte nožom a posypte jemne nastrúhaným žĺtkom. Šalát zdobíme figúrkami papriky. Semená granátového jablka a zeleň rozotierame na šalát. Hotový šalát sme dali do chladničky na pol hodiny.